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5分钟用科学的解释来告诉您白酒挂杯的现象

挂杯现象其实是酒的粘性导致的，挂杯现象的形成反应的只是一个简单的事实，那就是酒中酒精含量的指标。当酒液在杯壁上铺满，和空气的接触面*，蒸发作用加强，而酒精的沸点比水要低，它首先蒸发，于是形成一个向上的牵引力，同时由于酒精蒸发水的浓度增gao，表面张力*，在杯壁上的附着力也*，所以酒液到处便累积形成一个拱起，由于万有引力的作用，重力*终取胜*了水面的张力，酒液下滑释放出“酒的眼泪”。所以说挂杯其实是酒精和水的一个交战，酒精含量高的酒挂杯都*亮。

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教您判断陈年白酒的价值

饮用价值，我们大家都知道，度数大于十度的白酒是不用写明白酒的保质期的。并且白酒在存放的过程中会发生化学反应产生大量的酯类物质，也就是我们闻到的酒香物质。但是白酒的这种醇化是非常缓慢的，所以一般我们看到的*白酒都是需要储存三年以上的。其中纯粮食酿造的高度白酒是更适合收藏的.

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如果要说汾酒和五粮ye哪一种更加好喝的话，这还是要看个人的口味，杏花村汾酒，在小编看来，汾酒相对来说是要更加好喝一些，汾酒喝起来是没有五粮ye那么冲的，还有就是汾酒的价格是比较亲民的，这样汾酒是更加受欢迎的。当然，每个人有每个人的口味，自己觉得那一款酒好 喝那么自然就好喝了。