包子店加盟哪家好-包子店加盟-一路通餐饮培训实力店
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- 名称金华市一路通餐饮技术咨询有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 廖丽飞
- 价格 面议 点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2020-05-13 14:02 至 长期有效
包子店加盟哪家好-包子店加盟-一路通餐饮培训实力店产品详情
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的*化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。
茄子包子做法
1.和面:酵母后加入温水搅匀后倒入面粉中。揉搓光滑面团后放在温暖处发酵。我加了玉米面,玉米面与白面的比是1:4.
2.酱肉馅:锅里放油,加热后放入豆瓣酱,多用铲子翻炒,炸香。将猪肉切除小块,加入炸好的酱搅拌均匀,腌制至少30min。
3.茄子洗净后,切成小块,倒入油、胡椒粉、姜末搅拌均匀。再加入提前做好的酱肉馅,搅拌均匀。
4.面团变为之前2倍大后,再次揉成光滑面团,再揉成长条,揪出大一些的面剂子,不会揪的,直接用刀切吧。用擀面杖擀成面皮,喜欢馅大皮薄的就把皮擀薄些,觉得包子就应该厚点皮的就少擀几下,准备包包子前,将白菜、木耳和肉混在一起,加入适量的盐,顺一个方向搅匀。把馅放到面皮上后,包子店加盟要准备什么,用勺子轻压,包成包子。
5.包子坯醒发20min后冷水上锅蒸30min(水开后开始计时)后,放置10min后出锅。
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的*化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。
一路通 · 府上包与您分享: 肉包子烩大白菜
1、肉馅食材:①绞肉半斤、荸荠5粒、全蛋1颗、葱1支、酱油2/3大匙、酒1大匙、盐少许、面粉1大匙②豆腐皮4张其他食材:① 大白菜1颗、虾皮1大匙、盐少许、鲜鸡晶1/2小匙② 姜5片、酱油1大匙、水1杯、葱1支、香菜。荸荠装塑胶内,用刀柄拍碎,然后和①所有内馅食材充分搅匀
2、豆腐皮每张切成等份的三角形三小片,用干净湿巾盖住备用(因为腐皮遇空气容易酥碎,不好包)
3、1大匙面粉加2大匙的水调成面粉水,取一蒸盘抹上一层薄油备用。挖肉馅放腐皮上,小心卷成小卷,*尾端沾以面粉水封口
4、包好的肉包子排放蒸盘,水滚后大火蒸约8分钟即熟
5、大白菜加虾皮、盐、鲜鸡晶炒软并装盘。起油锅,下姜片炒香,先熄火,一一将蒸好的包子放进锅里后再开火煎,放酱油、糖、水和葱段煮出香味并收水
6、盛起,排放在煮好的白菜上,放些香菜在上面即可。
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一路通 · 府上包与您分享:猪肉芸都得做法
1.面粉倒入盆中,酵母用温水化开,搅匀后倒在面粉上,再倒入适量温水,包子店加盟找哪家,揉成光滑的面团,包子店加盟,加盖或保鲜膜,在温暖高温处饧发。
2.花椒用温水浸泡10分钟,沥去花椒粒,留花椒水。
3.将猪肉剁馅,分几次放入花椒水,向一个方向搅打。再放入盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油,向一个方向搅拌均匀。
4.芸豆洗净切粒,放入开水中,放入碱面、盐少许、滴入两滴油,煮熟后捞出立即用凉水冲凉,放纱布中用双手挤压去多余水份。
5.将芸豆放到肉馅上,再放入油、盐、白糖、鸡精、蚝油、香油,拌匀成馅。
6.面团饧发至原来的两倍大,用手指戳下去不回弹即可,将面团放至面案上,揉成表面光滑的面团,将面团在中间掏开,形成圆环状,再切分成单个重约30克的剂子。
7.将剂子搓圆,摁扁后擀成周边略薄中间厚的圆片,放入适量馅料,包成包子。饧30分钟。
8.蒸锅中放入适量水,水开后放入盖帘,刷油或放入湿屉布,摆入包子,每个之间留出一指宽的缝隙。加盖,大火蒸10分钟,再关火后静置5分钟,打开锅盖即可。
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