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什么是“生态肉”？

所谓“生态肉”就是指没有人为*改变进程，该是几个月的成长期就是几个月，反之如果在饲养猪时滥用与，人为地*了猪自然的生长过程，那就不是生态。生态与非生态的区别就在于：未改变进程。

烤乳猪的来历

在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道：“色同琥珀，东莞鲜肉配送，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”一千四百多年前，中国汉族劳动人民烹饪技艺已有这样高深的造诣，实令世人赞叹。

冷冻食品物流的基础设施建设，包括市场的建设，冷冻食品仓储、交通运输条件和工具等设施的建设。要做好这方面工作，须加强农村道路建设和冷冻食品运载工具的开发生产，加强各种农用仓库的建设，发展冷冻食品的加工配送中心以及产地、销地市场。

*在促进冷冻食品流通过程及基础设施建设中，应发挥积*作用，明确*的*主体地位，并在土地、资金、税收等方面提供优惠政策。同时，在政策*方面提供保障，推进冷冻食品流通市场化的进程，健全行业*，加大管理力度，保持适度竞争，为各类市场主体创造良好的竞争环境。

生鲜配送企业在夏季应该把采购时间定在清晨或气温比较凉爽的时段，鲜肉配送服务，采购的生鲜产品要注重其颜色、香气成分（醇类、酸类和酯类）以及果形指数（果实纵径与横径的比值），而注意挑选的硬度有助于在运输过程中保持外形完好，冷鲜肉配送公司， VC含量除了是营养品质的重要指标，其具有的作用有利于防止果实发生褐变，因此我们应从采购源头抓起，保证进入配送环节的生鲜产品质量。

绝大部分生鲜配送企业采购的生鲜产品来源于批发市场，生鲜肉配送，但在批发市场的生鲜产品会因采摘、物流环节的增加，其新鲜度大打折扣，所以配送企业可以优化采购的方式，逐步推进蔬菜基地的直接采购，可以节省1—2天的产品周转期，这1—2天的时间对于蔬菜等的保鲜非常关键，能*大控制生鲜产品的周期寿命，使得自己具备比竞争对手更大的优势。