南京厨房设备-饭店厨房设备-延雅(推荐商家)

厨房货架选购要点

拆卸是否方便

在厨房中，有着各种不同的餐具，比如:筷子、杯子、盘子、碗，它们使用的配件也会不一样，如果能随意拆卸，就可以满足我们的需求更加使用方便。

厨房使用时我们需要的一些货架来整理厨房的干净、整洁、分类，那么我们就得选购好货架的材质，还有根据厨房实用性、人口需求来决定。这样才会使得厨房更加分类清洗、整洁，而不是杂、乱、脏的感觉。同时我们购买产品还得注意选购好产品的材质和品质，这样才能使得产品使用寿命长。

大家都知道，做出可口的饭菜是离开不了厨房设备的，但是过去我们厨具设备方面是比较混乱，没有统一的标准，再加上监管不力，导致这个行业是比较混乱的，相关人士介绍说，如果厨房设备的标准不能统一标准，南京厨房设备，直接影响到了老百姓的健康，很多厨具生产商家为了多赚一点，往往采用不合格的材质进行制造，这样减少事故的发生，这个一次制定这样的标准是进一步保护我们老百姓的切身的利益。

以多年从业经验得出以下结论：事实上不锈钢具备的特殊性能，比如*腐蚀性，是因为表面上的一层钝化膜产生。这种难以生锈性和*腐蚀性是相对的。经过试验表明，钢在水中或者大气中以及附着氧化性的家之中，它的*腐蚀会随着含水数量的提高而提高，厨房设备公司，当达到一定数值的时候，钢的*腐蚀性能便会发生改变，从容易生锈到难无法生锈，从不*腐蚀到*腐蚀。可是，若使用人员缺少相关使用知识，使用不正确，钢的元素同样会在体内逐渐增加，当处于某种程度的时候，很可能会损害健康状况。 居家过日子，使用节能、低耗的电器产品才叫省钱。不要仅仅关注产品的卖价是否便宜，更重要的是看产品本身是否有节能、低耗的功能。如：油烟机是否有“高速、低速、柔速”三个速度，长时间炖煲可以使用柔速档，省电又静音；燃气灶是否纯蓝猛火，是否具有4.2kW以上的大火力。

南京延雅厨具设备餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，饭店厨房设备，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。 1、热厨区：燃气炒灶，超市厨房设备，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉； 2、储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等； 3、洗涤设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备； 4、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。 5、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等 6. 运输设备：升降机. 传菜梯. 餐梯.等





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