学状元烤蹄找内蒙伟宏餐饮培训
第一枪帮您来“拼单”,更多低价等你来!学状元烤蹄找内蒙伟宏餐饮培训
- 名称内蒙古伟宏餐饮管理有限公司 【公司网站】
- 所在地中国 内蒙古 呼和浩特
- 联系人 苏经理
- 价格 ¥980元/件 点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2019-04-10 11:39 至 长期有效
学状元烤蹄找内蒙伟宏餐饮培训产品详情
- 培训方式:一对一教学
- 所在地:呼和浩特
- 培训教材:美食培训
- 培训师:苏经理
- 培训课程:3-5天左右
- 培训时间:随到随学
状元烤蹄
一、状元烤蹄
状元烤蹄是一种传承滇南民间数百年,独具地方风味的特色烧烤。全国惟独云南西双版纳一带的状元烤蹄****出名,且世代相传,经久不衰。据民间传说,云南西双版纳有个落魄秀才进京赶考,因囊中羞涩,没有银两住客栈,只好借宿一家屠户家中,晚上饥肠滚滚,只好起床寻觅食物,寻找半天也没有发现可吃的东西,突然发现屠户宰杀猪后剩下的几个猪蹄散落在地上,赶紧捡起来,点上一堆柴火进行烧烤。日益继日,状元只能以散落在地上猪蹄得以保住*,百倍发奋读书,千烤万烤过后,不料想烤蹄竟然异香扑鼻,味美绝伦,食之唇齿留香,精神大振。状元也在科举考试中竟然一举夺魁,成为当年的头名状元。状元高中返乡,为了答谢屠户的借宿,状元亲自到屠户家拜访,回敬屠户重礼一份,打开一看,用红丝绸系花,上题“状元考题”,原来是状元亲手烧烤的猪蹄,屠户顿悟其中之意。是“烤蹄”提前*才让自己得的状元,并以重金感谢,感谢屠户的猪蹄给了自己灵感,状元烤蹄因而得名。从此,状元烤蹄便流传了下来,凡后来云南地区的秀才每逢进京赶考*定要吃的,以期待考题提前*也让自己中得头名一金榜“蹄”名,以至于这种*的风俗一直沿袭至今!
二、培训内容:香辣麻辣烤蹄●怪味西柚烤蹄●黑椒皇汁烤蹄●樟茶风情烤蹄●BT*味烤蹄●咖哩皇家烤蹄●墨西哥味烤蹄●法式调汁烤蹄●*Q酱味烤蹄
三 培训课程:
1.讲解各种烤蹄的酱的作用及分类、选料及加工;
2.讲解各种腌料的调制配比;
3.各种主料的腌制及配料的处理;
4.烤制及调味技术;
四 烤蹄味型:
将川、湘口味有机结合到烤蹄中,麻辣鲜香,深受喜食辣味的顾客欢迎,是烤蹄中的销售****。初尝口味有些怪异,但在口中细细品味后,方知西柚的香味与烤蹄的结合是完善*,只有细心品尝才知道其中的奥秘。 黑椒提炼的浓汁,吃时口味椒辣,黑椒味道完全渗入烤蹄中,体验黑椒香味与辣在口中慢慢的溶化感觉。 别具*,当中滋味需细细品味,顾客好评不断。非一般人所能承受,体验从头到脚尖畅快。当咖哩遇上烤蹄,一次****偶遇造就了绝世好味道,来自墨西哥的味道,****次与烤蹄结合,完全不同的口味,等待您的品尝。
五 培训费用:980元,包含技术转让费、中*、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用。
六 培训时间:随到随学,老师一对一教学,一般5天左右,根据个人掌握情况而定,不限学习时间,包教包会,学会为止。
七 开店指导
1.店面形象设计指导:****提供店面设计、装修设计、店面招牌、店员POP、店面灯箱。
2.根据店面的地理位置及消费人群协助您一系列的促销计划。
3.制定店面****预算分析和****风险回避。
4.****提供定价参考及设计。
5.常用设备器具配置。
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