饺子粉批发-饺子粉-天津中粮公司

　　高筋粉、饺子粉做饺子、面条。面条考究筋道爽口，高筋粉中面筋含量高，因而做出的面条有嚼劲，饺子粉经销商，煮时不易软烂。用饺子粉做出的饺子皮嫩滑筋道，不光擀皮时不吃力，并且煮饺子时不简单烂，出锅后饺子还不简单粘在一同。　　全麦粉做全麦馒头。全麦粉是中筋粉的一种，是包括小麦外层麸皮的面粉，研磨越粗的全麦面粉，里面麸皮越多。口感较粗糙，但麦香味浓郁，养分丰厚，有控血糖、下降胆固醇的作用。不光能够做全麦馒头，还能和绿豆面、红豆面等混合做两合面饼，这种粗粮细吃的做法，口感多变，并且有助肠胃吸收。　　雪花粉白，卖相好。雪花粉精密、色彩也白，蒸出的馒头、煮出的饺子卖相很加分。但由于加工精密，养分也有所丢失，能够在做饺子馅时多放点蔬菜，弥补这一缺乏。　　麦芯粉通用。麦芯粉由小麦基地有些的胚乳磨制而成，是精度高的优异面粉，做出的制品外表光滑、口感光滑。馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用，饺子粉批发，通用性好。

一粒小麦从外往里分为三层磨，越往里韧性越高。 一粒小麦外层麸皮磨出的就是低筋面粉，饺子粉，适合做不能有劲的蛋糕、曲奇。小麦中心磨出的高筋粉筋到，饺子粉供应商，适合做面包。 中筋粉就是小麦中层磨的，平时我们的馒头、面条就是中筋粉做的。色泽上低筋粉白、高筋粉颜色发黄。通常我们说的面粉指的就是小麦粉（也就是小麦磨出来的粉），按面粉中蛋白质含量的多少，我们把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋面粉。高筋粉：蛋白质含量在10.5-13.5% ，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面*于高成分的水果蛋糕中使用。中筋粉：蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（一般情况下市面上售的就是这种面粉）低筋粉：蛋白质含量在6.5-8.5%，颜色较白，用手抓易成团；蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

淀粉和面粉的区别：1、性质面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成的粉末;淀粉则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，它不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。2、成分面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的*;淀粉是面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十几的水分。3、外观面粉相对于淀粉来看，偏微黄;淀粉非常的洁白，色泽上更纯。4、手感用手指头蘸一点面粉，再揉搓的话，很光滑;而淀粉会有涩的感觉，手搓淀粉的感觉和搓代藕粉的手指感觉很相近。搓动的时候，有点儿筋斗的感觉。