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小麦淀粉 :也叫澄粉、澄面、汀粉,小麦淀粉加工厂,颜色白,但光泽较差,出售小麦淀粉,品质不如土豆淀粉,勾芡后容易沉淀。 比较适合用来做透明的中式点心,比如:冰皮月饼、水晶饺、肠粉等。不同种类的淀粉更多的区别还是在于其呈现的色泽和口感,大家在制作不同的美食时,应挑选适合的产品。另外淀粉吸湿性强,还有吸收异味的特点,应注意防潮、防霉、防异味。如果发生霉变或有异味,切勿食用。










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小麦面粉里面包含蛋白质、维生素等微量元素和矿物质,对人的身心健康都有好处,而且对于*内的脾胃还有肠也有一定的作用,还可以止渴。

因为小麦淀粉里含有的矿类物质很多,所以*对比较容易更好的消化吸收,而且小麦淀粉中的淀粉也很多,小麦淀粉批发,还有一些较多的可溶性糖,更好的促进了*对其的消化吸收。

而且它的营养物质的含量要比经常吃的大米高,但是在用它之前是不能经过洗的,因为会洗掉一部分营养物质,而且它里面含有的铁也是很多的,比其他经常吃的都多,所以它的营养价值是很高的。




澄面(澄粉),即小麦淀粉,用面粉加工洗去面筋(主要成分是蛋白质),然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀,滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。因为没有筋度,其特点是很白、细滑、做出的面点半透明,蒸制品入口爽滑,小麦淀粉,适合用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉、水晶面点等。在餐饮方面有着很大的贡献和作用,可以让你的食物口感更好,而且也可以从中补充丰富的营养物质,让食物更加的美味。


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