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牛好牛-南阳加盟火锅店哪个好

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控制成本的过程中不得不防的*陷阱!

比如:

对于每个菜品的成本计算方面,没有严格遵循销售价与成本价的配比原则,没有计算出菜品*的成本价是多少,

只是进行大概的估算,大概是多少而已。

在原材料方面以次充好,将就可以就行,反正没有什么大碍,比如制作某个菜品需要用鸡肉,市场上面有

几种价格的鸡肉,以前是用十多块钱一斤的土鸡肉,现在用几块钱一斤的注水鸡肉,可是两种价格的鸡肉,做出来

的口感完全是不一样的。某种菜品要吊原汤,吊原汤是很麻烦的事情,加盟火锅店哪个好,首先要配备相关的原材料,然后进行熬制,

是一件耗时,费力的工作,而现在却直接加白开水,多放点鸡精就行了。


豆豉牛肉酱

1.蒜和老姜剁细,加入牛肉末中,再加入1小勺白糖,还有酱油、白酒

2.拌均匀,腌半小时

3.炒花生仁和黑豆豉

4.黑豆鼓略剁一下

5.花生仁也略捣一下

6.锅中倒入玉米油,热油后,倒入牛肉末,加入花椒末和五香粉,中火边铲边炸

7.炸至牛肉变深色,关小火,继续炸

8.炸至牛肉酥脆,颜色变得挺深

9.加入剁好的黑豆豉,略炒几下

10.再加入捣好的花生,炒均匀

11.加入辣椒末,炒均匀

12.加入甜面酱,2小勺白糖,适量的盐,炒均匀,撒上白芝麻即可。冷却后装瓶密封保存


牛肉火锅颠覆传统,不一样的用餐体验,人人都吃得起的*火锅!

牛肉火锅由十余种*中cao药精心烹制而成,鲜香美味,具有强身健体,养nao益智,开胃健脾,舒筋huo血,**之**。经过潮汕佬牛肉火锅加盟总部不断的完善和改良已经形成香、嫩、鲜的特色,并且香味协调,回味悠久,百吃不厌。

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