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果脯真空浸糖锅行情-阜阳果脯真空浸糖锅-山东诸城中润机械

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果脯真空浸糖锅行情-阜阳果脯真空浸糖锅-山东诸城中润机械

果脯真空浸糖锅行情-阜阳果脯真空浸糖锅-山东诸城中润机械
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果脯真空浸糖锅行情-阜阳果脯真空浸糖锅-山东诸城中润机械产品详情

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视频作者:诸城市中润机械有限公司






随着食品行业的发展,果脯蜜饯锅的需求也在不断发 展,不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。诸城市中润机械有限公司的设备都是厂家*。夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有 受热面积大、热*、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。


设备用途:

广泛应用于各类食品的加工,也可用于浓缩、浸糖、蒸发、腌渍、提纯等 是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

快速浸糖锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热*、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。快速浸糖锅主要用于食品行业各个领域!

我们知道您需要一套能为企业节约大量成本的*节能设备,所以我们以精良的产品、合理的价格、美观的造型以及完善的售后服务为您提供各种食品加工机械,阜阳果脯真空浸糖锅,同时我们还能为您降低大量运行费用,降低人工操作成本,果脯真空浸糖锅行情,以及过硬的产品质量在为您节约维修成本的同时,更为您的产品提高更高的档次,选择诸城中润机械就是选择放心,您一次的投入,将是数十年的受益。

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浸糖果脯倒入中润牌浸糖锅内,真空慢慢的让果脯渍浸糖液,以保存果脯营养成分和浸渍介质,原始的浸糖方式过于浪费时间、人力、占地面积。采用真空浸糖明显改善果脯的品质和浸糖时间快,从而改善了浸糖生产工艺。


真空浓缩浸糖锅优势


1)浓缩用作结晶操作的处理;

2)真空用作抽负压浸糖的处理;

3)提高产品质量;

4)减少产品的重量和体积,便于运输;

5)提高产品的保藏性。






浸糖工艺流程:

传统工艺流程(传统果脯) 原料选择→鲜果加工及预处理(包括去皮、去核、切分及硫熏等)→糖液煮制(一次煮成或多次煮成)→糖液浸泡→干燥(晒干或烘干)→成品。


真空浸糖工艺是:清洗→去核→放进锅里→捞出晒干(或者烘干).

浸糖技术指导:

降低果脯甜度的另一方法是:改变过去传统生产果脯单纯使用白砂糖,用淀粉糖浆取代40~50%的蔗糖,这样,煮制成的果脯依然是吃糖饱满,果脯真空浸糖锅分类,但吃起来甜度适宜。

与传统果脯生产方法不同,采用新工艺可以生产出“鲜香果脯”、“轻糖果脯”等。另外,国外生产果脯的工艺也与我国的传统工艺有所不同。 一、 传统果脯制法与新工艺的比较 传统果脯的产品大多数是属于“重糖”产品,其外形如蜜饯,含糖量在70~75%以上,果脯的表面发粘。


真空浸糖的特点:

抽真空渗糖的基本原理 由于果实中细胞间隙存在空气,果脯真空浸糖锅特点,阻碍糖液的渗透,利用真空的作用,将果肉中的气体排出,解除真空后,糖液借外部大气压力就能进入原先被空气占据的空间,从而达到果体透明,完成渗糖的要求。而煮制果脯则是利用加热的方法将空气排出,加温煮制时,果实细胞之间的蒸汽冷凝后,形成真空,糖液就受到外部大气压作用渗入果体内(称为吃糖)。



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