固体饮料的定义的哪些呢？接下来我们得小编为大家说一下固体饮料的定义！

固体饮料是水分含量在5%以内，具有一定形状，例如颗粒状、片状、块状、粉末状，需经冲溶才可以饮用的饮料。

*代加工是由液体饮料除去水分而制成的，去除水分的目的：一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质，以利储藏；二是便于储存和运输。

与液体饮料相比，固体饮料具有如下特点：质量显著减轻，体积显著变小，携带方便；风味好，速溶性好，应用范围广，饮用方便；易于保持卫生；包装简易，运输方便。

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固体饮料按存在状态分类有哪些？接下来我们的小编为大家说一下 固体饮料按存在状态分类有哪些！

1. 粉末状固体饮料：将各种原料混合后，用*干燥法将其干燥成粉末状或将各种原料磨成细粉，再按配方混合的制品。

2. 粒状*代加工：由混合料调制而成的不等形颗粒状的一种饮料。一般通过配料、造粒、烘干、筛分制得，也可由配料、烘干、粉碎、筛分制得。

3. 块状固体饮料：将粉碎的细粉原料按配方充分混合后，用模型压成立方块形状的制品。

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固体饮料代加工的要求有哪些呢，接下来我们为大家具体说一下固体饮料代加工的要求！

对于*代加工产品的企业，应具备原辅材料及包装材料仓库、成品仓库、配料车间、干燥脱水车间、包装车间等生产场所粉末状固体饮料代加工。配料车间、干燥脱水车间、包装车间进口处须安装手的清洗消毒设施以及符合要求的鞋靴消毒设施。

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