特色小吃手抓羊肉技术培训

                           手 抓 羊 肉

一．“手把羊肉”是内蒙古****的民族传统菜。用羊肉烹制而成，因羊肉块大，就餐时须用手撕而食，故得名。****具民族特色，醇香味美。

二．羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有*补虚，温中暖下，**，*健力，抵御*之****。

三．羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，同食还可治*、胃寒。

四．培训内容：

五．培训情况：

六 店面指导

1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招聘、店面POP、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3根据店面具体情况，*店面****预算分析及****风险回避。

4.店面菜单的定价参考及设计。