*福利伏茶订制公司、北京伏茶订制、茯茶世家

茯茶中的“****”，也就是冠突散囊霉使茶叶中的茶多酚、*素、茶氨酸、茶多糖、*等衍变成茯茶素等物质，对*****产生了积****的作用。

因以前在伏天加工，被称为“伏茶”，又因其口感及*似土茯苓，故称为“茯茶”。茯茶内产生的一种*的金*颗粒，并不是“发霉” ，他俗称“****”，即“冠突散囊菌”，是一种对*有益的益生菌体。冠突散囊霉使茶叶中的茶多酚、*素、茶氨酸、茶多糖、*等衍变成茯茶素等物质，对*****产生了积****的作用。茯茶中的“****”含量与茶叶品质呈正相关，并有“茶好****开，花多茶质好”之说。

茯茶世家伏茶

所有黑茶类中，都有散茶和紧压茶品。其他黑茶制作过程多是一次性发酵后包装上市，而泾阳茯（伏）茶是在此基础上进行二次发酵后的茶品（或叫再发酵和后发酵）。茶种有无“****”是泾阳茯（伏）茶与其他黑茶不同之处：其他黑茶中没有菌花，唯独泾阳茯（伏）茶中有金*的菌花，一种有益曲霉菌（冠突散囊菌）。因此，改变****了原茶的品质，色味气香均优于其他茶品，形成了*的风格和特殊的****。

泾阳茯（伏）茶在制作工艺上，有一个*的发花工艺，而其他黑茶在制作过程中没有此工艺，多是直接烘干而成，因而不形成“****菌”。

公元1368年前后，陕西商人抓住*****在陕西实行“茶马交易”的政策机遇，输茶于陇青，逐步垄断了西北边茶贸易。在运输的过程中，因为茶叶蓬松，不方便长途运输，精明的陕西商人就把茶叶制成砖块，运往西北地区销售。

在这个再加工的过程中，陕西商人总结出了一套特殊的制作工艺，就是让茶叶在伏天的高温中“发花”，这种花颜色金黄，当地人叫****，其实是一种菌，学界叫“冠突散囊菌”。这种菌有化腻健胃、御寒提神的饮用****。这就是泾阳人制作的茯茶，因为它在伏天制作，效用又类似中药茯苓，形状好似砖块，所以也叫“茯砖茶”。后来也被美誉为“福茶”、“福砖”，因其当时系官引制造，购销都受官府严控，亦称“官茶”。