安徽盐水*机-诸城汇品机械(在线咨询)-整鸡盐水*机

利用盐水*机将腌制剂通过*针*入产品，使得在产品内可以达到均匀分布快速腌制、增加调味、保持肉食营养、强化口感的目的。

盐水*机的特点是

1、盐水*机安全，高起点、*、高可靠性、高科技含量;

2、盐水*机设备的结构简单*合理、性能稳定，可靠性高、生产能力强、噪声低、电气系统*、技术含量高、故障率低、绝缘等级高、节能降耗等。

盐水*机是一种工业腌制肉块的设备，全自动盐水*机，使用盐水*机加工的肉块可以使肉质嫩化松软，提高腌制肉品的品味和品质。

盐水*机自身强大的功能让它能够在行业中持续增长，设备采用不锈钢材料设计合理，结构严谨，操作方便，清洗方便，清洁卫生，配有自动保护装置，当*针碰到硬物时*针随之抬起，不受损坏。

盐水*机还能根据不同工艺调整速度与距离，压肉板间隙及*压力，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达到理想的*效果。

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酱牛肉是许多人都非常喜欢的一道菜品，然而自己家做的酱牛肉很有嚼劲，但老人食用常常塞牙或嚼不动，整鸡盐水*机，牛肉切开的颜色也发暗。超市卖的酱牛肉大多口感鲜嫩，颜色粉嘟嘟的很诱人——在食品工业，改善牛肉的口感一直是肉类加工的难点之一。那么，安徽盐水*机，食品加工企业是怎么突破这一难点，如何改善酱牛肉的口感的呢？

　 如何改善酱牛肉的口感？酱牛肉是大块肉，如果直接卤制很难入味。为了解决这个问题，工业化生产时需要先腌制，但家庭的腌制方式存在咸淡不匀的缺点。为了提高腌制效率和均一度，技术人员研发了“盐水*技术”，这也是目前西式肉制品常用的处理方法。它不是传统意义上的“注水肉”，而是使用盐水*机将腌制液直接*到肉制品中。

　　腌制液中除了盐、糖和香辛料，往往也会添加其他有助于改善牛肉口感的辅料。通常*的腌制液重量大约为肉重，如果继续*，肉也无法吸收，在后续加工时汁液就会流失。*工艺不过关时，肉的切面会有非常明显的孔洞，主要原因常常是*压力过大。

　　 滚揉技术也是提高牛肉嫩度的辅助手段，滚揉和滚筒洗衣机的原理一样。洗衣机是让衣物在桶内摔打，滚揉机就是让肉在桶里互相撞击、摔打。为避免肉变质，滚筒要保持0℃~4℃的低温。

一般肉制品加工企业都是将盐水*机与真空滚揉机搭配使用，并根据不同产品的工艺需要，可以在*腌制液后连续或间歇性的滚揉2~12小时不等，也可以在滚揉后继续静置腌制。这样做一方面可以打散肌肉纤维束，甚至使部分肌纤维断裂，使肉的口感变嫩，另一方面可以帮助腌制液充分渗透到肉里，进一步缩短腌制时间。

　　以上便是诸城市汇品机械盐水*机厂家为您分享的如何改善酱牛肉的口感相关信息，如您需了解更多设备信息及设备价格，欢迎来电咨询盐水*机

盐水*机是利用盐水泵的压力，将混台好的盐水通过*到产品中，使盐水更快的渗透到产品的整体中，是制作火腿， 烤肉，盐水*机厂家，腊肉，鸡鸭鹅类等肉制品的*设备。 盐水*机一般搭配真空滚揉机使用。使用盐水*机可以缩短产品的滚揉时间，滚揉机可以解决盐水*之后渗透不均匀的问题。两者相辅相成。

诸城市汇品机械是一家直接面向客户销售的厂家， 减少了中间商额外差价，客户花费更少。盐水*机是将盐水，自动盐水*机，淀粉，大豆蛋白及辅料*到肉中，并充分腌渍。

诸城市汇品机械生产的盐水*可根据客户提供的产量、物料的不同加工定做设备，80针的盐水*机是一台一机多用的设备，可*：大块牛肉、牛排、猪肉、鸡肉、整鸡、整鸭等等，尤其对带骨都可以*，盐水*机可以与真空滚揉机配套使用。盐水*机盐水*机厂家盐水*机价格