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带有来自食品热童的回风气流5°0制冷剂于20千时沸腾，通过管的忏吸收热量图2.8冷却盘管可以将空气中的水分冷凝排出翅片可以使谓配管有更大的表面枳，获得更大的热交换量图21.9空气与制冷剂间的热交换2.形成热交换的介质特性。

空气向制冷剂排放热埴就是一个例子。两种液体，如水与液态制冷剂之间可以形成的热交换过程，这是因为液体具有比蒸气更大的密度，且一般均有较高的比热，但这并不总是具有实际意义，因为更多情况下是空气与气态制冷剂之间的热交换。

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蒸发器的种类蒸发器的种类很多.每一种蒸发器都有其特定的用途。用于冷却空气的早的蒸发器是自然对流型蒸发器，它实际上就是制冷剂在管内循环的裸管蒸发器，见图2.2。

这种蒸发器主要用于早期的进人式冷藏冷冻装罝，一般安装于天花板上，*疫复工大鹏鲍鱼特色冷库抢修，它依赖冷却后的空气自然流向地面，形成自然对流的气流。由于这种蒸发器中流经盘管的风速很小.因此在一些特定的应用场合下其体积往往很大，现在这种蒸发器已很少使用了。

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当温度相对较高的液态制冷剂通过膨胀器上的小孔进人膨胀阀蒸发器侧低压端（8.4闽8)时，一部分液相制冷剂就会闪蒸成为制冷剂蒸气，见图21.18。

当部分液态、部分气态的混合相制冷剂经过蒸发器时.大部分液态制冷剂均转变为蒸气，这就是所谓的汽化，事实上也是其在盘管内从蒸发器的冷却对象中吸取热珐的结果。

后，在接近蒸发器末端处，液态制冷剂金部转变为蒸气，此时的制冷剂即称为饱和蒸气，同时也意味宥制冷剂处于热饱和状态。如果冉有任何数的热敎加人制冷剂，那么制冷剂蒸气的温度就会七升;如*排除热8，那么制冷剂蒸气就会开始转变为液态。