摊位小吃培训-孙大妈培训-摊位小吃培训学校

摊位小吃培训的做法：1.把鸡腿肉骨肉分离，切成片状，用生抽，蚝油，黑胡椒，盐和少许食用油腌制1小时。土耳其烤肉的做法2.把西红柿，青椒，洋葱，生菜切成条，放在碗里备用，记住蔬菜要洗干净，因为要生吃。3.把腌好的肉放入烤箱中层，180度左右烤20分钟。期间烙烫面饼，大小类似盘子。4.把烤好的鸡肉，和备用的蔬菜混合在大碗里，加入泰式甜辣酱，番茄酱，少许蚝油，黑胡椒粉，搅拌均匀。5.把烙好的饼放在盘子上，再把拌好的肉和菜放在饼上，土耳其烤肉新鲜出炉～

摊位小吃培训的做法：1牛肉洗净，切成大块用清水泡20分钟后来捞出，锅内放足量的清水放入牛肉先大火烧。 2汤快开时转中小火用勺撇浮沫。保持小火，大约要10分钟才能撇净浮沫。3放葱段、姜片，倒料酒。4放入十三香调料包。5放花椒。6加盖小火炖制2小时。7准备面粉和面酵子。8加水和成稍硬的面团发酵成半发面。9案板上放面粉和碱面。10面团揉光揉匀。11分成两个人面剂子。12再次揉匀。13按扁。14用擀杖擀成饼。15入平底锅两面烙至饼刚熟。16放盐，再小火炖小时。17牛肉成熟，关火。18准备熟牛肉、蒜苗、和泡过的粉丝。19将饼掰成小丁。20净锅上火，舀一些牛肉汤烧开，放切成片的牛肉、馍丁、粉丝煮开，翻几翻。放味精、淋明油即成。21食用时配以糖蒜、香菜、辣酱。

摊位小吃培训做法：1.将鸡去毛，去内脏、洗净，斩去指甲和鸡的尾部。2.用生抽、料酒、盐、葱姜片，拌匀涂抹鸡的内外。3.用葱段，茴香、八角等加入生抽拌成料包放入鸡腹，用保鲜膜包裹后放入冰箱腌制。4.荷叶入沸水锅中略烫，捞出沥干，用荷叶包裹住腌制好的鸡，可用线绳缠绕，以更好的让荷叶包裹住鸡身，然后再用锡纸包裹住。5.包好的鸡入烤箱，180度中下层、烘焙1.5-2小时即可。