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夹层卤制锅

　

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夹层锅按形式主要分为立式夹层锅（立式带搅拌夹层锅）和可倾式夹层锅（可倾式带搅拌夹层锅）；按容积又分为50升夹层锅，100升夹层锅，200升夹层锅，300升夹层锅，400升夹层锅，500升夹层锅，600升夹层锅。按加热方式可分为蒸汽加热夹层锅和电加热夹层锅。按材质可分为全不锈钢夹层锅和普通夹层锅（夹层材质为A3钢）。

固定式（立式）夹层锅主要由锅体和支脚组成；

固定式（立式）带搅拌夹层锅主要的锅体和支脚，夹层卤制锅定制，搅拌器组成；

可倾式夹层锅主要由锅体、可倾装建组成；

可倾式搅拌夹层锅主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成；

? 拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。

? 安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试运检查，待各转动部件运转正常后，方可投产使用。

? 进汽后，如接头漏气可旋紧螺帽，直到不漏为止。

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