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蜂花粉的作用及**，怎么正确区分蜂花粉！
?不少养蜂人在与其他蜂友交流的过程中经常会听到花粉和蜂粮这两个词，话里话外表达的均为这二者是同一种产品，不禁使人困惑。那么这两者到底是不是同一产品呢？若不是，我们又该如何区分呢？

花粉是什么？事实上，花粉是有花植物的雄性，是雄蕊中的生殖细胞，外观呈粉末状，蜂蜜，其个体称“花粉粒”。其主要成分有蛋白质、碳水化合物、水分、脂肪、维生素、矿物质及甾酮类等。从营养的角度来讲，蛋白质是蜜蜂正常生长发育必需的，而花粉正是蜜蜂蛋白质、氨基酸、脂类、维生素、矿物质和甾醇类的重要来源，对蜂子的培育和幼蜂的腺体发育都十分重要。

蜂粮是什么？蜜蜂通常不消耗直接从野外采集回来的未经加工的花粉。采集蜂采集花粉回巢，守卫蜂就会迎上前去例行检查，确认是本群成员后放行。采集蜂进巢后，即有三五只内勤蜂围上来安抚吐哺，然后卸下花粉，放入，用上颚咬碎花粉团，拌上唾液和花蜜，夯结实，然后让花粉经过复杂的微生物发酵。此过程中蜜蜂把采集的花粉存入巢房，添加腺体分泌物，用蜂蜜进行密封，以此来加工花粉。此方法储存的花粉经历了发酵过程，成为我们通常所谓的“蜂粮”。

花粉和蜂粮有什么不不同？据福建农林大学苏松坤等报道，蜂粮在酿造过程中，发生了包括乳酸菌，酵母菌，霉菌等复杂的微生物作用过程，由此产生蛋白酶，淀粉酶，纤维素酶等，降解了细胞萌发处薄膜，使细胞内含物外吐。蜂群酿造蜂粮，首先是乳酸菌。酵母菌会大量繁殖，数天后逐渐减少，分泌乳酸酶，降低 pH 值，增加蜂粮的营养价值。随着酿造时间的推移，乳酸菌和酵母菌会基本消失，后期霉菌慢慢增加，分解大分子蛋白质产生氨基酸态氮，造成蛋白质的消耗。根据这些研究分析，可以大概了解花粉是怎样经蜂群加工成蜂粮的一般过程。

蜂王浆传言真真假假，到底哪些是真实的呢？

一、改善营养、补充脑力

2018年10月12日四川省第006版《企业家日报》报道过，蜂王浆中含有大量的营养素，经常食用能改善营养不良的状况，纯蜂蜜一般多少钱一斤，同时可食欲不振、，加的体力和脑力。

二、提高*

《蜜蜂杂志》也刊载过文章表示，蜂王浆中含有大量球蛋白，能明显提高*。食用一段时间的蜂王浆之后，人能明显感到自己体力充沛，同时降低患*与其他疾病的几率。

三、*心脑血管疾病

北京师范大学出版的《化学教育》也表示，长期服用蜂王浆对患有三脂异常症（三脂为胆固醇、高甘油、混合性高脂）、血管硬化、心率不齐、等疾病的患者均有很好的。

四、

甘肃省养蜂研究所已证实，蜂王浆中含有铜、铁等合成血红蛋白的物质，有强化*系统、使**功能兴奋等作用，临床上已用于辅助等疾病。

五、、、促进伤口愈合

《中国蜂业》也曾刊载过文章表示，蜂王浆中的10-HDA（即王浆酸）有、、的作用，可*大肠、化脓球菌、表皮癣菌、等十余种*生长。医学临床上用王浆和蜂蜜涂抹于纱条上制成外用纱条上，用于、、创伤等，且其、，改善创伤面血循环及营养等效果明显优于涂抹凡士林等于纱条上制成外用纱条。

六、注意事项

蜂王浆虽是很好的，但也不是适合每一个人，有的人食用蜂王浆后可能会诱发*反应，*者服用需谨慎。同时，蜂王浆不适宜14岁以下青少年作为常规服用，因为蜂王浆的性作用可能造成服用者。蜂王浆对空气、水蒸气、光和热都很敏感，在低温时性质稳定，在-5℃的环境下冷藏可保持一个月不发生显著变化，在-2℃的环境下可保存一年，在-18℃时可保存数年不变。

可以明确的告诉大家山蜂糖并不是土蜂蜜，它只是属于土蜂蜜酿造过程的一部分——蜂巢上面的糖分，是蜜蜂采集回来后沾到蜂巢上后经过风干的东西。

它与土蜂蜜之间还是比较好区分的，蜂蜜是粘稠状的液体，而山蜂糖是凝结的固体。山蜂糖又被称之为蜜糖、白蜜、石饴、白沙蜜。蜂糖是一种营养丰富的副食品，具有“百花之精”的美名。

那什么是*的土蜂蜜呢？

土蜂蜜又称中蜂蜜，真蜂蜜一斤多少钱，俗称土蜂糖，就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成，天然土蜂蜜是在深山里面放养的中华蜂蜂蜜。不经任何加工，没有任何添加剂，蜂蜜生长的环境，必须在深山里面*的环境里才算是基本的天然，经蜜蜂本身酿造成熟的蜜。

相比单一花蜜而言土蜂蜜的营养更，根据分析土蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、酶类及矿物质等成分，但因各地蜜源分布有较大的差异，因此不同产地的土蜂蜜所含的成分可能存在着较大的差异，事实上即便是同一产地的土蜂蜜其含的营养成分也不尽相同。

固体蜂蜜、石蜜、山峰糖傻傻分不清楚

石蜜都是*：以前的时候经常能看到那些摆地摊的大爷大妈们，卖所谓的“石蜜”，纯蜂蜜多少钱一斤现在，很多老人都受其买过这些“石蜜”，但是蜂蜜都是从蜂巢中取出过滤，怎么会变成完完全全石块的样子，大街上经常见的石蜜其实是人工制作而成，原料大部分都是白糖，没有什么营养价值，甚至吃久了还会对身体产生危害。

固体蜂蜜是真的：与我们认知中的蜂蜜结晶不一样，蜂蜜结晶是蜂蜜在存放过程中发生的，冬天气温下降时，这种情况会时常发生。但是固体蜂蜜是液体蜂蜜经过提炼浓缩而成的纯蜜固体，区别于市场上销售的结晶蜂蜜，是专利技术，可以在很高程度上保证蜂蜜的营养价值和口感不会发生改变。

总结：山蜂糖并不是土蜂蜜，只是土蜂蜜酿造过程中的一个分支，但是营养价值也是存在的。市面**行的石蜜是彻头彻尾的，不要轻易上当受骗，大家在选购蜂蜜的时候还是要擦亮眼睛，找准自己信赖的渠道购买。

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