泰润餐饮西点培训-辽宁奶油裱花蛋糕培训

将锯齿刮片贴着抹好鲜奶油的蛋糕侧面。将裱花台转动一圈，横条纹就出现了。转动裱花台要流畅，好一气呵成，奶油裱花蛋糕培训哪里好，出来的条

纹才会流畅。将鲜奶油装入裱花袋，选择小号圆孔裱花嘴。在蛋糕顶部周围挤一圈小圆球作为装饰（也可以选择其他你喜欢的装饰

方法），辽宁奶油裱花蛋糕培训，表面再铺上一些新鲜水果，就是一个*亮的鲜奶油水果蛋糕了。

接下来，我们就可以根据自己

的创意自由发挥了，将各种水果摆在蛋糕顶部吧！不过，为了蛋糕更美观，奶油蛋糕裱花师培训，我们可以继续做一些小小的修饰。比如，想做出侧面横条纹

的效果，可以借助一个小工具：锯齿刮片。

素材的差异

奶油霜是以蛋白、砂糖及奶油制作而成，经过调色后，就可用来裱花。而豆沙是以本身就能用来裱花的材料制作而成，市面均有贩售。

韩国使用的豆沙多为大豆食品所制成，您可以依照个人需求，从春雪豆沙或白玉豆沙等多种制品中挑选使用。也就是说，豆沙不需要另

行制作奶油，可于市面上购买现成品来使用，比奶油霜还容易取得。

顶面后的收尾工作，奶油蛋糕裱花培训价格，讲究稳、每一次抹刀都一气呵成。如果顶面后实在有些小瑕疵也没有关系，把水果一放上去，就

都盖住了哈。

怎么把蛋糕从裱花台上移到蛋糕盒里？一个简单的方法：用两把菜刀，从底部平插进蛋糕，把蛋糕托起来，放在蛋糕盒里，再将

菜刀抽走就行了。当把蛋糕表面的鲜奶油抹平以后就可以移到蛋糕盒里了，装饰水果的步骤可以在蛋糕盒里完成。

后的后。关于水果的一些小建议。原则上，蛋糕表面装饰的水果大家可以尽情挑选自己喜欢的。但要注意：