* 蛋与蛋制品检测

　　蛋包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等，蛋制品包括冰蛋品、干蛋品、湿蛋品、皮蛋、咸蛋、糟蛋、长蛋等。在中国亦将皮蛋、咸蛋、糟蛋等外型不身份变的蛋制品称为再制蛋。

　　可以说，蛋与蛋制品种类多样，营养丰富，但是，是不是可以多吃完全无害呢？这个需要检测来说明。

　　* 蛋与蛋制品检测标准：NY/T 754-2011，适用于*蛋与蛋制品(鲜蛋、皮蛋、卤蛋、咸蛋、咸蛋黄、糟蛋、巴氏sha菌冰全蛋、冰蛋黄、bing蛋白、巴氏sha菌全蛋粉、蛋黄粉、蛋白片、巴氏sha菌全蛋液、巴氏sha菌蛋白液、巴氏sha菌蛋黄液、鲜全蛋液、鲜蛋黄液和鲜析白波等)。

　　检测项目有哪些？

　　感官检验、水分、脂肪、蛋白质、游离脂肪酸、酸度、pH、*（以NaCl计）、总* (以Hg计）、铅 (以Pb计)、无机* 、镉 、铬、*等。

　　检测标准是什么？

　　GB 5009.3-2016、GB/T 5009.6-2003、GB 5009.5-2010、GB/T 5009.47-2003 6.6、GB/T 5009.47-2003 18.3、GB/T 5009.47-2003 20.1、GB 5009.44-2016、GB 5009.17-2014、GB 5009.12-2010、GB 5009.11-2014、GB 5009.15-2014、GB 5009.123-2014等。

　　检测流程是什么？

　　1、寄样(或*取样)。

　　2、mian费初检(不收取任何费用)。

　　3、根据实验复杂程度进行报价。

　　4、双方确定，签订保密协议，开始实验。

　　5、完成实验。

　　6、邮寄检测报告，提供后期服务。

　　更多说明：

　　百检网可提供* 蛋与蛋制品检测服务，为国内正规的第三方食品检测中心，mian费提供咨询和初检小样服务，7-10个工作日可出具检测报告，出具的检测报告科学、公正！值得您的信赖。