奶茶原材料-重庆米雪奶茶店加盟-珍珠奶茶原材料批发

茶原料-椰果的生产

目前，奶茶 原材料，椰果产品的生产，主要有压缩椰果、糖化椰果、高纤维果肉、高纤维果酱、无糖椰果等。压缩椰果是利用机械方法脱去一定水分的椰果。糖化椰果是加入食用糖以调节糖度的椰果。高纤维果肉是加入糖、酸、胶等进行调配，再加入一定量的色素和香精调制成不同水果风味的椰果。高纤维果肉可以gen据需要做成草莓、青芒果、甜橙、黄桃、蓝莓、凤梨等不同水果风味的纤维果肉。gen据用途可分为冰淇淋**冻纤维果肉、糖果*纤维果肉、烘焙*纤维果肉等。高纤维果酱是将椰果打浆之后加糖、酸、胶、色素和香精调制成不同水果风味的椰果果浆。无糖椰果是不加任何食用糖的椰果。

奶茶原料-椰果的制作方法

首先，必须选择好原料，如果原料不好，后期加工再好也难有理想的效果。生产椰果****丨好是用100%的椰子水为原料，因为合格的椰果都是用新鲜的椰子水作为培养基的。选好原料后，接着就要对原料进行调配，珍珠奶茶原材料批发，在原料中加入白糖、醋酸等一些100%食品级辅料。第三步是对调配好的原料进行蒸煮、****处理，然后装盘冷却，冷却后再进行接种处理。通过生物发酵5-7天后，再清洗、成型、挑选，成型的椰果一般呈现出白色或乳白色凝胶状，奶茶原材料成本，并且洁白无杂质。

开奶茶店如何进货那么，开奶茶店该进什么样的奶茶原料和奶茶设备?奶茶原料进货如何配比?什么时间进货，进货的时机安排?从哪儿进货，货源的源头在哪儿，工厂批发，还是在批发市场购买?以什么样的方式进货，是实体批发还是网络联系购买?等等一系列的问题都跟开奶茶店能否成功息息相关。

首先你要确定你的消费群里而确定你奶茶店的*，是gao档的，还是中档，或者是低档。

确定以后，就要去多方面了解奶茶原料，开奶茶店进货必须要懂奶茶原料，如果你不懂奶茶原料那么你的发言权就太低了。

了解奶茶原料之后，奶茶原材料，还要了解奶茶设备，设备的差价是比较大的，不了解的话，分分钟被忽悠是常有的事儿。

茉香鲜奶茶（500ml冷）

冲泡方法：

1.取茉香风味拼配茶粉5g放入500ml量杯中，倒入热水200ml

2.焖泡10分钟，取出茶粉

3.出品杯加入鲜牛奶100ml，果糖25cc，冰块220g

4.倒入100ml茶汤即可

经典招牌鲜奶茶（500ml冷）

冲泡方法：

1.取CTC茶粉5g放入500ml量杯中，倒入热水200ml

2.焖泡10分钟，取出茶粉

3.出品杯加入鲜牛奶100ml，果糖25cc，冰块220g

4.倒入100ml茶汤即可

碳烤乌龙鲜奶茶（500ml冷）

冲泡方法：

1.取炭烧乌龙茶叶10g放入500ml量杯中，倒入热水300ml

2.焖泡10分钟，取出茶叶

3.出品杯加入鲜牛奶100ml，果糖25cc，冰块220g

4.倒入100ml茶汤即可