柠夏奶茶经营方案

　　柠夏店经营中，淡季和旺季要区别对待！对于柠夏店来说，什么是淡季？什么是旺季？因为消费者在夏季对饮品的消费需求量相对冬季要更大，所以很多柠夏行业的从业者将一年四季划分为夏天的旺季和冬天的淡季。虽然在蜜逗看来，只要产品营销做到位，无论夏季冬季都能有好生意，但是在柠夏店的经营过程中，还是要根据不同的季节特点来区别经营的.

　　一个很明显的区别，因为气候差别，柠夏店为了适应不同环境顾客的消费需求，夏季可以*推出各种冷饮冰饮，甚至一些冰淇淋甜品，但是到了冬季就要将产品线转换为各种热饮。所以针对不同的季节，柠夏店在产品上就应该做出很大的转变。

　　其实不仅是季节改变，柠夏作为一种休闲饮品，是顾客比较有闲暇的时候，才有更多消费的可能。无论是上班族还是学生族，一般都是喜欢星期六日相约出来溜达的，所以星期六日就是柠夏店的一个生意旺季。特别是对开在学校周边的柠夏店来说，学生开学了生意就来了，而学生放假了，基本店里生意就要去掉80%。但是柠夏店不可能因为学生放假就停业吧，所以在找学校边的店铺时，就应该跟房东谈好，学校放假期间是否房租可以相应减半，这样也能减少放假期间柠夏店的经营压力。而在开学期间，柠夏店自然要抓住机会做好生意。

　　柠夏店经营中，淡季和旺季要区别对待！柠夏店的位置不同，可能生意火爆的时间段也不痛，其实针对这种情况，可以给出新对应的一些经营方案来进行调整。