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据的市场**发现，目前在食客一族中有95%的人喜欢吃麻辣美食，并且消费人群中大都为年轻一族居多：上班族、学生、白领一族、时尚男女等，可见食麻辣美食已经成为一种流行和趋势，更是一种时尚的追求，越来越多的人加入麻辣一族，老人、孩子都爱吃，来享受麻辣带来的口舌*，以及带来的强烈刺激及身心愉悦，如今，麻辣的感觉正*着越来越多的人们，它火热而又刺激，过瘾而又爽口，不但让人们体验口舌的快感，而且可以排除身上的*，增强身体功能，成为人们争抢的人间美味，开一家麻辣香锅店必将受到大众的欢迎，也必将迅速*潮流，火热一方，*一方！
人人都说“无麻不成味，无辣则不欢。” 从麻辣烫、麻辣火锅、麻辣烤鱼……到现在红一时的麻辣香锅，麻辣的*让众食客难以抵挡，尤其是现在新兴起的“香锅风潮”，把麻辣的餐饮生意推向了一个，在学校旁、胡同里、街边上、小区里、美食街等家家麻辣香锅店生意兴隆，食“麻辣香锅”者蔚然成风，食者不计其数，再加上报纸、杂志*的疯狂报道，使得麻辣香锅引发创业新潮流！

麻辣香锅所到之处，常常是日日满座，桌桌翻台，食客吃的尽兴，老板经营的是眉开眼笑，麻辣香锅让很多人赚到人生的第，这主要得以于麻辣香锅味道绝伦，人人爱吃以及麻辣香锅的*文化吸引力，同时开个麻辣香锅店，、回报快、利润高、经营简单，顾客回头率超高，*的*别家难以模仿等集众多优势于一体，使得麻辣香锅店开业就火爆，开业就盈利！

麻辣香锅培训：
1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.各种调味酱制作。
5.素菜的选择，处理方法。
6.主料的腌制及处理方法。
7.培训红油、卤水的的制作及*。
8.培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
9.卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。
10.预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。
11.讲解麻辣干锅的做法。

培训口味有：川味香锅★麻辣香锅★红油香锅★五香麻辣香锅★香辣麻辣香锅★鲜香香锅等
绝香小吃学校郑重承诺：
一：请广大学员先考察，实地参观；
二：先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃（或学员制作的小吃），你感觉好吃，满意再学。记得要求师傅当面制作喔；
三：确保每一位学员每天亲手操作，确保一对一教学，手把手教学；
四：确保学习时间不限，确保学员学会为止，并签包会包给配方的合同；

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