宿州冷柜-低温冷柜-安徽霜乾(推荐商家)

帮您细数冷柜结霜隐患：

冻得慢，冻力小，营养更易流失

食品冷冻保鲜中有个“*大冰晶生成带”概念（即大部分食品中心温度从-1℃降至-5℃时，近80%的水分可冻i结成冰。这个温度区间称为*大冰晶体生成带。）*大冰晶体生成带是保证冻i结食品质量的重要的温度区间，冻i结时通过*大冰晶体生成带的时间越短，品质越好，能*大限度锁住新鲜营养。

反之，食品冷冻通过这个生成带的时间越长、速度越慢，冰晶就会越大，从而刺*细胞造成营养的流失。

和普通冷柜使用的原理一样，商用冷柜就是利用压缩机将液态的制冷剂压缩为高温高压的气态制冷剂，宿州冷柜，然后送到冷凝器散热后成为低温高压的液态制冷剂，所以冷凝器吹出来的是热风。然后到节流装置（一般采用毛细管）节流降i压，进入蒸发器，由于制冷剂从毛细管到达蒸发器后空间突然*，压力减小，液态的制冷剂就会汽化，变成气态低温的制冷剂，从而吸收大量的热量，冷柜厂家，蒸发器就会变冷，利用直冷或者风冷，实现柜内降温。

帮您细数冷柜结霜隐患：

隐患一：影响制冷效果，增加耗电

霜是不良导热体，传热系数较低。霜层越厚，热阻越大，覆盖在蒸发器上的霜会使热量交换效率大大降低，制冷效率被压减，制冷量也就越小，制冷效果就不理想。

此外，也会给压缩机增加负荷，耗电量激增，久而久之缩短压缩机的使用寿命。

隐患二：占用储存空间，低温冷柜，造成内壁变形

如果说，2mm的霜不影响储存空间，水果店冷柜，那25mm的霜呢？从2mm到25mm，冰冻三尺非一日之寒，长时间的不清理，霜层便会慢慢增厚占用冷柜的储存空间。时间一长，冷柜内壁有可能会因为霜层的重力影响发生变形，有碍美观。