岐山臊子面培训多少钱-赵家腊汁肉加盟-岐山臊子面培训

如果说食米为主的江南人多用*炒菜肴的话，那么以面食为主的北方人则另有吃法，如很多地方下面条时亦下入一把*以调剂滋味，丰富色彩，增加食欲。而在酷爱吃面条的陕西八百里关中道上，精于制作面食的家庭主妇们则又打*了这种"隔靴骚痒"式的方法，直接将*叶与面粉和揉在一起，擀制成碧绿透亮，令关中汉子提起便滴涎水的油泼辣子*面。

赵家腊汁肉的biangbiang面严格遵照古法纯手工制作，精选关中本地所产高筋面粉，”一揉二醒三码齐"然后扯成二 三指宽的长面条，就像平常的裤腰带，扔到滚烫的面锅中，捞起后浇上*的姜汁臊子，一碗美味的“biangbiang”面就此上桌，此面筋道爽口、汤汁入味，是赵家腊汁肉的（镇店三宝）之一

西安赵家腊汁肉饭店，不止在西安，在全国各地都有他的加盟店哦，只要你留意，就能找到。如果你愿意，也可以亲自开一家属于自己的赵家腊汁肉饭店。可以随时随地享受美食。

干拌面

把面条放进沸水锅烫热后捞出，用好的酱油，加上猪油，不用汤，拌以醋、花生酱等调味品，特色：香辣多味。

　　做法:葱油是拌面的重要调料。熬制葱油可采用苏北民间的熬制方法，即把适量的香葱、葱头去根去皮、洗净，放入油锅（用微火熬至葱色发黄时，加入红酱油，继续熬煮，并不断地用锅铲在锅里搅动，以防粘锅烧焦。熬至水分熬干，葱油呈深红带*时，即成。葱油熬制的时间要掌握好，不能太短或太长。面条煮熟捞出控干水份和葱油拌在一起加点味精,如果口重再加一点点盐就好了.