蔬菜清洗机流水线-果蔬气泡清洗机-果蔬清洗设备

蔬菜清洗机流水线，果蔬气泡清洗机，果蔬清洗设备净菜也称新鲜消毒蔬菜，即将新采摘的蔬菜经过整理（如去掉不可食部分、切分等）、果蔬气泡清洗机洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中，真*装而制成的一种产品。果蔬清洗设备

蔬菜清洗机流水线工艺流程
新鲜蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗涤→预煮→冷却→切段、块→洗涤→过秤→装袋→封口→成品(贮藏在冰箱中)。过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。
操作要点说明：
①预煮：菜：水=1：3，并加入0.5%柠檬酸不断搅拌。对于块茎类、根茎类，如胡萝卜、菜花，预煮温度95～100℃，时间45～50秒。对于茎类、含叶绿素较多之蔬菜，如芹菜、蒜薹、油菜等，预煮温度100℃，时间10～20秒，要求水沸后加入。预煮要*，又要尽量保持其风味、色泽、*状态，特别是不能软烂或呈粗纤维状。果蔬气泡清洗机
②冷却：以流动水或冷风冷透，不冷透产品很易变色。
③封口：封口时真空度接近0.1兆帕，封口应紧密、平整。
④无菌室控制：采用空气过滤器过滤空气，工作前必须用紫外灯消毒30分钟。
⑤成品保藏：以低温避光保存为佳。
(六)产品质量指标
贮藏在冰箱内保存1周仍很新鲜，劣变程度很低，食用品质良好。果蔬清洗设备

蔬菜清洗机流水线产品标准
目前*对净菜尚无统一标准，以下为部分地方和人士对净菜所确定的产品标准：1、已摘除了蔬菜的不可食部分，如烂叶、黄叶，不可食用的根、须等。
2、*残留量低于*标准，如*每公斤小于0.2毫克，速灭杀丁每公斤小于1毫克。
3、初步消毒，无致病菌，*总数低于15万个/克。
4、****再污染，具有一定的货架期。果蔬气泡清洗机
武汉市2009年2月确定“八无八有”合计16条标准 [1]  ，计划在全市超市和集贸市场推广净菜：
八无是：无*残留超标，无*残留超标，无亚*残留超标，无其他污染，无青帮老叶，无泥沙，无杂物，茎叶类菜无根须；
八有是：有生产标准，有产销记录，有质量检测，有产品包装，有采收和保质日期，有注册商标，有食用说明，有冷链储运。
此外，净菜以杨凌农科城为代表，在陕西及各省普遍起来。来自杨凌农科城的净菜大大小小几十家，其中，以杨凌达康净菜等净菜公司的****品质：****的托盘覆膜包装，引进国外的蔬菜种子，将传统的手工工艺与现在的技术结合，让净菜的方便，卫生，绿色等特点使消费者更为信赖。果蔬清洗设备