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大自然食品(图)-大颗粒柠檬酸钾加工-大颗粒柠檬酸钾

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大自然食品(图)-大颗粒柠檬酸钾加工-大颗粒柠檬酸钾产品详情

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柠檬酸钾形状以及用途

产品性状:白色或微*结晶颗粒或结晶性粉末。

执行标准:GB包 装 :纸塑复合袋或三层牛皮纸包装,大颗粒柠檬酸钾,每袋净含量25kg。

储 存 :阴凉、干燥、通风处避光存放,避免与*、异味、有色粉末混合存放。

主要用途: 主要用于食品、医用和实验室分析。在食品工业中可作为缓冲剂、螯合剂、稳定剂等;可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、干酪乳化、柑橘的保鲜等。











柠檬酸钾的物理特性

柠檬酸钾为白色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭、清凉、味咸,易潮解,大颗粒柠檬酸钾加工,易溶于水和甘(1g/0.5ml水)。相对密度1.98,加热到230℃熔化并分解。

柠檬酸钾适用于由柠檬酸和qing氧化钾或碳酸钾为原料制得的食品添加剂柠檬酸钾。在食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、耐氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;医用工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。


食品级柠檬酸钾验收标准

柠檬酸钾又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。柠檬酸钾是一种柠檬酸盐, 分子式为C6H5K3O7,分子量306.39500,它是一种白色,大颗粒柠檬酸钾供应商,略带吸湿性结晶性粉末。无臭,有生理盐水的味道,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,大颗粒柠檬酸钾供应,味咸而凉。食品添加剂柠檬酸钾应由生产厂的技术部门进行检验。生产厂应保证所有出厂的产品均符合本标准的要求,每批出厂的产品都应附有质量合格证,内容包括:生产厂名称、产品名称、批号、出厂日期、净重、本标准编号等。


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