诸城市鑫烨-河北真空油炸机设备-薯条真空油炸机设备
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- 名称诸城市鑫烨机械有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 李经理
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2019-10-05 12:31 至 长期有效
诸城市鑫烨-河北真空油炸机设备-薯条真空油炸机设备产品详情
它采用真空加工,加工温度大大降低,而且加工锅内的氧气浓度也大幅度降低。食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃****易受热褐变,若采用真空低温加工,土豆片真空油炸机设备,可以保持其绿色。但是对于油溶*素,如类胡萝卜素的色素、叶绿素类色素在油炸时,色素易溶出,故在加工前应对原料进行预处理,以保持色素的稳定。具体详情欢迎来电咨询。真空油炸机设备真空油炸机设备
真空油炸机应用范围:
营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味*、果蔬脆片深受美国、澳大利亚、日本、港台等发达*和地区人们的欢迎。国内,随着人民生活水平的不断****,人们日益追求天然风味食品,在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增,产品供不应求。
真空低温油炸适用的食品范围:
1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。
2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类:如牛肉、鱼片,河北真空油炸机设备,虾、章鱼等。真空油炸机设备,真空油炸机设备
真空油炸脱油,目前主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉等。
低温真空油炸可以****食用油脂劣化变质,可以****油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,节油30%~40%,秋葵真空油炸机设备,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。
在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。真空油炸机设备,真空油炸机设备
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