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　　葡萄酒软木塞可以说是葡萄酒的*瓶塞，品质稍好的葡萄酒都会使用软木塞，而且通过葡萄酒软木塞可以辨别酒的质量，那么到底该怎么辨别呢？

　　经常喝酒的人都会发现，葡萄酒软木塞有长有短，塞子越长说明酒的质量越好，如果为整木的软木塞，葡萄酒起码具有8年时间，喝之前是需要醒酒的。软木中的细小缝隙允许微量的空气进入，这轻微的氧化过程可以保证瓶中葡萄酒的稳定且渐渐产生香气，这就是为什么葡萄酒软木塞越长，酒的质量越好，酒水平放置，让木塞保湿以更好的保存酒。

　　而不需要陈年很长时间就喝的酒，没有必要花那么多的成本来使用长的葡萄酒软木塞，一般等级的葡萄酒使用的木塞长度在3.5-5厘米之间。

　　你知道吗？葡萄酒的软木塞原来是用栓皮栎（QuercusSuber）的树皮而不是树干制成的。

　　全球约一半的软木原材料产自葡萄牙，软木塞是葡萄牙软木行业的旗舰产品，约占软木产品总产量的72%。

　　如今，全球约70%（超过120亿瓶）的葡萄酒采用软木塞封装。

　　葡萄牙软木塞分六大类别，不是所有的木塞都是天然软木塞！，

　　不同类型的葡萄酒或烈酒会采用不同的软木塞来封装，葡萄牙软木协会大致将软木塞分为以下六大类：

　　天然软木塞——具有****自然的栓化细胞结构、弹性和可压缩性，天然的细胞对热胀冷缩具有****高的敏锐度，能让酒发掘陈年潜力的封塞。

　　填充天然软木塞——使用从天然树脂和天然橡胶中提取的粘合剂将软木屑封存在孔隙之中，具有非常均匀的外观和良好的力学特性，可被塑造成的各种形状和尺寸。

　　香槟塞——软木颗粒粘合在一起形成香槟塞的主体部分，其中一端由一至三片天然软木圆片组合而成。

　　技术塞（1 1）——塞体由密度非常高的凝聚软木制成，两端各粘合一片天然软木圆片，性能稳定，拥有****大的耐受性，适合2-3年内饮用的酒。

　　微颗粒软木塞——完全由生产天然软木塞产生的余料即软木颗粒制造而成，使用食用级粘合剂来粘合，经济****，可****密封储存期通常不超过24个月的葡萄酒。

　　加顶软木塞——顶部由木材、PVC材料、金属、玻璃等材料制成的天然软木塞，可重复封装酒品。

　　我们会按照外观、启塞拉力、湿度、密度、采样、表面处理等标准来对软木塞进行等级的分类。

　　一般好品质的葡萄酒都会用软木塞作为瓶塞，而品质一般的大都用金属瓶盖。那么用软木塞对于红酒有什么好处呢？

　　一：完全密封。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封葡萄酒。

　　二：经久*。软木塞的使用寿命很长，可达30年左右，因此可以保存年份较久的葡萄酒。

　　三：使葡萄酒呼吸。软木塞有很多细微的孔隙，这种木质的空隙，既可以吸收葡萄酒，使软木塞涨开从而保存酒液质量，又可以使空气进入使葡萄酒得以呼吸，慢慢氧化成熟，所以才会有葡萄酒年份一说。

　　四：*腐坏。软木塞可以很好地隔绝微生物等，不易使红酒变质。

　　五：辨别酒质。开瓶后可以先闻一下软木塞，如果软木塞散发出花香味或者果香味的话红酒就没有变质，如果有硫磺或者酸味的话，一般葡萄酒已经变质损坏，不可食用。