牛好牛火锅-焦作养生火锅
第一枪帮您来“拼单”,更多低价等你来!牛好牛火锅-焦作养生火锅
- 名称常熟市牛真牛餐饮管理有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 张勇
-
价格
面议
点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2019-10-07 01:30 至 长期有效
牛好牛火锅-焦作养生火锅产品详情
猪猪提示
1 焯水前先在牛肉上划几个口子,这样里面的*容易出来,卤制的时候也容易入味。
2 盐和酱油的用量根据老卤的咸味和色泽增减。
3 卤牛肉好选用牛腱肉,有些牛筋在里面口感比较好。
4 牛肉一定要完全晾凉的再切,这样会比较好看,我觉得在冰箱里冷藏一夜以后再切是好的了,我是晾凉就切了,表面不太光滑。一直以来都喜欢卤些牛肉放放在冰箱里冷冻。想吃的时候解冻了可以当凉菜,蘸汁或者凉拌都很美味,养生火锅,又或者和土豆一起红烧,卤熟的牛肉煮起来就很快啦,不用为了一盘土豆牛肉等上2个小时了。
卤牛肉下锅
步骤1.牛肉洗干净加香料卤40分钟,将香料过滤不要,牛肉切片放到卤水里浸泡一夜;2.坐锅烧油,下蒜末煸香,接着下辣椒粉,撒少许盐;3.加入泡好的牛肉片,加蚝油,酱油,鸡精,香油,香菜拌匀就OK了~
卤牛肉下锅
材料牛腱子肉,蒜末,香菜碎,八角,桂皮,*,干辣椒,花椒,盐,酱油做法编辑1.牛肉洗干净加香料卤40分钟,将香料过滤不要,牛肉切片放到卤水里浸泡一夜;2.坐锅烧油,下蒜末煸香,接着下辣椒粉,撒少许盐;3.加入泡好的牛肉片,加蚝油,酱油,鸡精,香油,香菜拌匀就可以了。
牛肉的吃法
不同部位的牛肉,有着不同的说法。
雪花:一头牛身上****为ding尖的部位,****da特点就是肥嫩而有些许嚼头,但不是所有牛都会长出这部分肉,一头牛身上只有1到2斤。
匙皮:牛肩胛骨上方嫩肉****集中的部位。
匙柄:依附在牛里脊骨外面的一层嫩肉。
吊龙:牛背上的部位,口感*棒。
嫩肉:正如其名,牛身上****嫩的部位
胸口朥:牛胸口的一大块肉,又脆又香!
每个部位的牛肉煮火锅时涮烫的时间也不同,如何才能吃到****鲜嫩美味的牛肉呢?煮意贴心的为你解决了这个问题,在每一份盛装牛肉的菜碟上,都贴上了每一种牛肉的涮烫时间,让你放心的吃到****鲜嫩的美味。
牛好牛火锅-焦作养生火锅由常熟市牛真牛餐饮管理有限公司提供。常熟市牛真牛餐饮管理有限公司(www.lwnrg*)是江苏 苏州 ,宾馆、餐饮的*,多年来,公司贯彻执行科学管理、*发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在牛好牛*携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创牛好牛更加美好的未来。