禅城食堂承包公司简介服务放心可靠
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- 名称广东省万家欢企业管理服务有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 魏总
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价格
面议
点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2019-09-17 13:26 至 长期有效
禅城食堂承包公司简介服务放心可靠产品详情
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切菜的姿势要求:
1、站立姿势:两脚自然站立、上身略向前倾、前胸要稍挺、不要弯腰曲背、目光注视两手,操作时与案板保持一定距离(10cm)左右。
2、握刀姿势:右手握刀,部位适中;用刀时紧握刀柄,手腕灵活有力。
3、操作姿势:左右稳住物料,移动距离,掌握快慢,必须配合下刀的速度。两手紧密配合,操作节奏均匀。切菜时左手必须弯曲,手掌端与物料平行,用中指关节抵住刀身,使刀下有目标;刀刃不能高过关节,以免伤手;下刀要准,不要里偏外移。
忙了一天,吃完饭之后人们都想着放松一下,但是有时候一些小习惯却不利于我们身体的健康,今天就给大家盘点一些饭后不宜做的小习惯。
饭后不良习惯一:立即吸烟。常言道“饭后一根烟,赛过活shen仙”,这其实是一种错误的说法。我们的肠胃在进食之后会加快蠕动来消化食物,这时候身体和血液循环都加快,如果吸烟的话,会导致*吸收更多烟当中的*物质。所以为了自己和家人的健康,烟民朋友还是赶快戒掉这个坏习惯吧。
饭后不良习惯二:饭后大量饮水。大家普遍都会认为吃完饭喝点水来帮助消化,其实不然。饭后大量喝水会冲击胃液,这不但不利于消化,反而会导致不良状况。此外,在饱餐后大量饮水还会增加我们肠胃的负担,容易引起一些肠胃疾病
厨房员工管理制度
(1)厨房所有员工都必须按时上下班,履行签到手续迟到,早退,进入厨房必须按规定着装,佩戴工作牌,保持仪表,仪容整洁,洗手后上岗工作.
(2)服从上级主管的*与工作安排,认真按规定要求完成各项工作.
(3)工作时间内不得擅自串岗,离岗,食堂承包公司简介,看书,睡觉等,不准干私事和与工作无关的事情.
(4)不得在厨房区域内追逐,嬉闹,吸烟,不得做有碍厨房生产和厨房卫生的事情.
(5)不得坐在案板及其他工作台上,不得随便吃拿食物,不得擅自将厨房的食物交与他人.
(6)对于厨房设备,不得带故障操作或将*设备改作他用,工作人员应自觉维护*厨房设备及用具,损坏公物按规定赔偿.
(7)自觉养成良好的卫生习惯,随时保持环境卫生.
(8)未经厨师长批准,不得擅自带人进入厨房.
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