咖啡原料店-咖啡原料-酷迪亚咖啡原物料

咖啡豆是咖啡树果实中的果仁，生咖啡豆含有丰富的糖类、蛋白质、维生素和矿物质，我平时喝的咖啡是由生咖啡豆经过烘焙后研磨成粉，咖啡原料市场，热水煮泡而成。在烘焙中，咖啡原料，咖啡豆内部会发生反应，使之部分蛋白质会发生变性，咖啡原料价格，糖类也会有发糊的倾向。一些维生素也会在烘焙中或者挥发或者丢失。在煮泡咖啡的过程中，一部分营养成分被稀释在咖啡液中，而大部分却留在了冲泡后的咖啡渣中。而仅仅是相对占咖啡豆小部分营养成分的咖啡液中叶是含量丰富。如钙、铬、铁、钾、镁、锌、锰、铜、锶、镍等。

不知道大家有没有听说过咖啡豆是有公豆母豆之分的呢，有人认为，如果是因为生长在咖啡树末梢形成的公豆，那它接受的光照和热量会更加充分，咖啡原料店，且自身营养物质的供给也是独享性的，风味上较同一棵树生长的母豆自然会更出色些；还有一种说法，公豆因为形体特征，比起母豆更加容易翻滚起来，对于****烘焙均匀度大有好处。

那是不是公豆就真的比母豆好喝呢？对于这个问题，现在还没有一个定论。实际上去杯测同一品种、同一处理方式与采摘时间、同一烘焙方式的圆豆与平豆，完全得不到圆豆比平豆更好这一结论。

在所有平豆与圆豆里，圆豆并没有因为肉质更饱满而表现的比平豆更优异，无一例外。（实际上肉质更饱满还增加了烘焙的难度）

而且事实上，我们常喝到的豆子，都是公豆和母豆混在一起的！总之众口难调，自己喜欢喝的才是****为好喝的！

能尽情享受咖啡的三大心得：

1. 一定要选择新鲜豆子

烘焙后3天至一周内都是****适合饮用的时机。所以烘焙过的都在要在商品流通迅速的点购买。

2. 要能清楚说出自己喜欢的味道

这样就更容易找到适合自己的豆子，多试试不同口味的咖啡来做做比较吧。

3. 苦味和香气取决于烘焙手法

深度烘焙还是轻度烘焙，依据自己对烘焙的喜好来挑选也是很重要的方向。