山东醋包-无锡星源食品-醋包制造

　花椒——具有去腥味、去异味、增香味的作用。花椒含多种挥发油和芳香物质，除了有很好的除膻解腥作用，还有牙痛，温中散寒的****。

　　禁忌：由于花椒为热性调料，会使人燥不能忍，引起消化道和泌尿1道一些病症，所以夏天不宜食。

　　胡椒——具有香中带辣，美味醒胃的效果。胡椒能健胃、****胃肠蠕动，增强食欲，加速血液循环。感m时，每隔4个小时嚼烂一些胡椒，就能*g冒加重。

禁忌：胡椒辛热、性燥，肝火偏旺或阴虚体热的人，应避免多食;发热性疾病，应当忌吃胡椒。心脑血管疾病患者，也不宜食用。此外，胡椒与肉食同煮的时间不宜太长，因其含椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣味和香味挥发掉。

　　生姜——有*的辛辣味。姜能刺激消化液分泌，增进食欲，帮助消化，解热、镇痛、防治感m、散寒镇咳等。外用捣烂敷患c可消y止t;饮用姜汤，可****四季感m;把姜敷在肚脐上，可****晕车晕船。

　　禁忌：姜烂了以后，会产生强致a物质——黄z素，所以烂姜一定不能食用。同时胃溃1疡患者也要少食。

　　茴香——作为辅料，可以去腥增香，尤其适合炖菜。有去腥、****食欲、祛痰、驱1风、*痉挛、延长睡眠时间等作用。另外，醋包制造，还****于防治肠胃传1染病、****饱胀和腹部痉挛。

　　禁忌：不可过量，八角茴香挥发油中含有黄z素，有致a作用;另外，八角茴香为热性食物，夏天不宜食用，孕妇也要忌食。

　　咖喱——烹调中可提辣、增香、去腥、和味。有驱寒、健胃、祛痰，增进食欲的作用。

　　禁忌：咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。慢性胆囊y病1人忌用。

油盐酱醋等调味品在我们的日常生活中占有很重要的位置，价格也一直很便宜，但是****近这些调味品中也出现了一些“贵1族”，他们与其他的调味品外包装差不多，但是价格却涨了几倍。“前两天我去逛超市，一瓶有机酱油，价格竟然将近40块钱，难道跟"有机"沾上边身价就倍增吗？”市民王女士不解地说。

　　傍上有机，调料身价倍增

　　5月18日记者走访莱西市几家大的超市发现，山东醋包，调味品种类可谓琳琅满目。其中酱油种类多达几十种，有凉拌菜用的、有炒菜用的、有包饺子用的等等。记者沿着调味品区走了一圈发现，不仅调味品的种类很多，价格相差也是很大的，一些普通的调味品的价格一般在2~5元，而一些有机调味品的价格竟然高达30~50元 ，价格是其他普通调味品的好几倍。

草1果:一种姜科植物草1果的果实，尝之味怪，不好受.其药性温、味辛，有燥湿健脾、祛痰温中、逐*j的作用.烹调中可拍*或整粒使用，作为香料与牛肉同烧或同卤，其风味尤佳.草1果在麻辣火锅和卤水中也不得多用，放3～5个较为合适.

7.*:又叫c*、阳春*，系植物阳春砂的成熟果实，醋包代工，尝之涩口，闻之有香味，药性温，味辛.有宽中，健胃消食之功，药y于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、痢疾、胎动不安等症.用于火锅和卤菜中则不可过多，以3克以内为宜.

8.三奈:也叫沙姜、山辣，为根状茎.杂货店、中药d出售的为其干制切片，其味芳香.药性温、味辛，能温中化湿，主z急性肠胃y，消化不l，泄泻，胃寒疼痛，牙痛，跌打损伤等.在烹调中多用于烧、卤、麻辣火锅，用量多在5～10克之间.