烤鸡炉机器_豆干腊肉烟熏炉_加工红肠用的*设备
第一枪帮您来“拼单”,更多低价等你来!烤鸡炉机器_豆干腊肉烟熏炉_加工红肠用的*设备
- 名称诸城旭恒食品机械有限公司 【公司网站】
- 所在地中国 山东 潍坊 诸城市
- 联系人 王明文
- 价格 ¥12222元/台 点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2020-09-11 14:03 至 长期有效
烤鸡炉机器_豆干腊肉烟熏炉_加工红肠用的*设备产品详情
- 电压:380
- 售后:一年质保
- 包装:膜装
- 品牌:其他
- 加工定制:是
- 型号:100
- 类型:100
- 功率:15
烤鸡炉机器,豆干腊肉烟熏炉,加工红肠用的*设备烟熏炉优点是:不含3,4-苯并芘致癌物质,熏制出的食品安全可靠;可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的;豆干腊肉烟熏炉能实现机械化、电气化、连续化生产作业,大大****生产效率;其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境,且对产品起防腐、保鲜、保质用。加工红肠用的*设备
烤鸡炉机器熏烟炉的介绍
烟雾发生器是烟熏炉的主要部件之一,所利用的发烟材料就是日常的木料,木料在不完全燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响。,但是烟雾中含有一些致癌物质:如酚类、有机酸‘等化学物质。豆干腊肉烟熏炉
1.烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物、烃类(烃类中的苯并芘具有强烈致癌作用)。
2.烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。湿度过低,会使肉品表面迅速形成一层“干膜”,这样不利于烟熏成分的渗透。加工红肠用的*设备
烤鸡炉机器使用方法
1.混合法 适用于液体流体食品品种,如陈醋、熏醋、熏酱油、调味品、饮料、汤菜等。具体方法是:将定量的烟熏香味料注入液体食品中,稍加搅动即可烟熏告成。配制熏醋、陈醋熏酱油时可免去4~5天的熏醅工艺。
2.调合法 适用于肉糜状食品品种、如香肠、维也那香肠、法兰克福香肠、留拉香肠、鱼香肠、红肠素肠、压缩火腿、圆火腿、火腿午餐肉罐头、香肠罐头等。具体方法:将定量的烟熏香味料经水稀释后再倒入肉糜中,经调和搅拌均匀即可。然后再按工艺制成成品。
3.浸渍法 适用于块形食品品种,如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鹅等。具体方法是:将定量的烟熏香味料与其他香料配成香料浸渍液,然后将处理好的肉、鱼、鸡、鸭、鹅等浸入其中。经过一定时间浸渍后,即熏液完成,然后再按工艺制成成品。豆干腊肉烟熏炉
4.置入法 适用于烟熏罐头食品品种,如油浸烟熏秋刀*浸烟熏长鳍金枪*浸液熏鳕*浸液熏章*浸液熏沙丁鱼等,也可以油浸液熏*、油浸液熏兔肉、油浸液熏鸡肉、油浸液熏鹌鹑等。具体方法:将定量的烟熏香味料注入已装罐的罐内,然后工艺封口****,通过热****能使烟熏香味料自行分布均匀,此法对于罐头食品烟熏风味是****适宜的,但对于罐头内固形物的色泽、质地等,仍要按原工艺保证。
5.涂抹法 适用于块形食品品种,如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鸭、烤鹅等。具体方法是:将定量的烟熏香味料用涮子涂到食品上,但因块形大、浸渍慢,因此应分次涂涮为好,当把烟熏香料涂涮完成后,再按加工工艺制成成品。
6.淋洒、*法 适用于小块型食品品种,如熏豆、熏豆腐块、炸豆腐块、烤鱼片等。具体方法是:将定量的烟熏香味料用*、喷布或用炊帚淋洒在食品上,这类食品虽然块形小易浸渍,但为了使熏味均匀,要求边淋洒边翻动,当把烟熏香味料喷洒完成后,再按工艺制成成品。
7.注射法 适用于大块形食品品种:如火腿、去骨火腿、里脊火腿、肩肉火腿、猪肉火腿、腹肉火腿方火腿、熏肉、腊肉、里脊培根、肩肉培根、胴肉培根、肘肉培根,这类食品因块形大,质地较硬,因而烟熏香味料不易在短时间内浸入食品,所以用注射法为好。即将定量的烟熏香味料用*注入大块肉中,并要求各个部门都要注射到,还要求边注射边揉搓,使烟熏香味料分布均匀,当把烟熏香味料注射完成以后,再按工艺制成成品。加工红肠用的*设备
该公司其他产品
-
净菜加工设备_气泡清洗机_果蔬净菜生产线厂家
¥11111.0元/台 -
牛肉丸机器_多功能丸子机_鱼丸打浆机
¥3500.0元/台 -
果蔬气泡清洗机_果蔬清洗设备_水果加工流水线设备
¥1111.0元/台 -
全自动包装机-酸菜真*装机-小型真*装机价格
¥1111.0元/台 -
酱腌黄瓜设备_糖渍菜制作设备生产线_酱菜脱盐机
¥11111.0元/台