壳壳小酒加盟-壳壳小酒-上海惠风白酒代理加盟

白酒是以粮谷为原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，壳壳小酒加盟，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的饮料酒。

白酒种类：白酒种类按香型划分，白酒可分为：

1、浓香型白酒（如泸州老窖洋河梦之蓝等）2、清香型（如汾酒、红星二锅头等）

3、酱香型白酒（郎酒等）4、米香型（如桂林三花）5、凤香型（如西凤酒）

6、特香型白酒（如四特酒）7、豉香型（如玉冰烧酒）8、药香型（如董酒）9、兼香型（如白云边、口子窖等）

10、馥郁香型（如酒鬼酒）11、芝麻香型（如如景芝白干、扳倒井等）12、老白干香型（如衡水老白干酒）。

经典九贝勒白酒属白酒类系列产品，其品质优良，传统酿造工艺*，口味醇正，工艺精湛，经典九贝勒采用****:玉米、高粱、大米、小麦、水等为颜料，经多年的老窖池控温发酵工艺窖藏储存而成，经典九贝勒具有醇厚幽雅的芳香，醉人心扉。口感醇和柔顺，入口绵长，回味甘甜，后尾干净，余味爽口。

白酒按所用酒曲和主要工艺分类

大曲酒：以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。

小曲酒：小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，网红壳壳，南方的白酒多是小曲酒。

麸曲酒：这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量蕞大。以大众为消费对象。

酱香型纯粮白酒的特点：酿酒工艺特殊、挥发物质少、酸度高、酚类化合物多、酒精度科学、天然发酵产品、含有SOD和金属硫蛋白。

一、酱香型纯粮白酒的酿造工艺特殊，迥然于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮存、勾兑等。

二、易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40摄氏度以上，比其他酒接酒时的温度高出近一倍，壳壳小酒，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，壳壳酒招商加盟，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对*的刺激少，有利于健康。

酱香白酒的酒精度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(v/v)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合得****牢固，加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小。