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花生鸡爪汤制作制作流程鸡爪斩去尖，洗净，加绍酒、姜片及清水，中火15分钟后加入花生米，下盐调味并中火40分钟，撒上葱花、味精，淋上鸡油，高火2分钟即可。海参鸡爪木瓜汤制作食材泡发的海参200克，木瓜一只约400克，鸡爪六到八只。辅料：盐、姜3-4片1、海参洗干净，切块2、鸡爪砍开并焯一下水，去掉水3、木瓜刨皮后切块4、将鸡爪、海参、姜放水煮开后炖30分钟，再把木瓜放下去一起炖10分钟，加盐。