久鼎酿酒设备(图)-酿酒打茬机-打茬机

打茬机主要性能指标

打茬机在正常作业状态下，用φ1.2mm孔径筛子，粉碎含水率小于14％的物料时的生产率：

稻谷：680 Kg／h

米机砻出的谷壳：570------980 Kg／h

玉米：2900------3300 KG／H

打茬机还可以粉碎大豆、高粱、秕谷、稻草、苕藤、花生壳、干酒糟、大麦、小麦、蚕豆、豌豆、花生杆、玉米棒子、玉米杆、芝麻杆、高粱杆、黄豆杆、皮革的边角余 料、药材、打羽绒、碎甘蔗、麦芽、煤块、重晶石等等颗粒类、茎杆类、壳类等物料，（筛片可以根据所粉碎的物料不同，替换筛片，孔径分别为：0.8MM、 1.0MM、1.2MM、1.5MM、2.0MM、3MM、5MM等等，不论多大孔径的筛片都可以制作。）

打茬机的功能是什么？

在酿酒生产过程中广泛使用打茬机，在粮食堆积后入窖前需要进行配糟、加曲的操作，在此同时需要将温度降至入窖的****适温度。将粮食转移至打茬机通道，配糟后由打茬机来回翻动搅拌几次，再由通道下方风机鼓风达到降温目的，之后加曲后便可入窖发酵。本实用新型的主要目的是为白酒酿造过程中的配糟、打茬等操作提供配套设备，旨在减少酿酒过程中因打茬机使用而造成的原料浪费、生产安全问题及劳动力。

打茬机的发酵期限一般多少天？

酿酒的关键在于发酵，发酵搞好了，酒的质量、产量都会得到****。生料酿酒的发酵温度应控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易产酸，甚至曲种死1亡，酿酒打茬机，低于20℃者，生料难以发酵。一般发酵温度是25～35℃。发酵缸应加盖或用塑料薄膜盖上拴牢，采用密封式方法发酵。发酵开始时，打茬机，每天要充分搅拌一次，以保证原料发酵完全。一般来说，发酵温度在20～25℃时，小型粮食打茬机，发酵期为15～20天；发酵温度在25～30℃时，水稻打茬机，发酵期为12左右；发酵温度在30～38℃时，发酵期在7天左右。检验是否发酵或发酵是否完毕，可用手在水面搅一搅，上面是水，下面是玉米，白酒打茬机，水清、颜色为深棕色，即为发酵好了。也可把打火机点着，放入缸内靠近水面，火熄了就是发酵好了，反之亦然。