毕节橙汁饮料代理-饮料代理-品世食品

果蔬饮品注意事项

√降低上午的柑橘类果汁的量。如果酸性果汁往往会对你造成胃痉挛避开他们。瓜果或蔬菜汁是比较好的如果你想喝的量大。

有些人不习惯果汁的味道，就可以加一些纯正的蜂蜜，****果汁的味道，蜂蜜强氧化剂可以大限度的保护果汁的营养，良好的*i*、*、*****，蜂蜜清谈的*香，可提升果汁的香味。

果蔬饮品代理招商，果蔬饮料经销批发，认准昆明品世食品有限公司。我公司充分利用云南丰富的农作物、果蔬资源优势，主要以红土高原特产食用菌、****粗杂粮、新鲜果蔬等为原料，致力于开发、生产具有较高技术含量及高附加值的山珍休闲食品和农特果蔬饮品，欢迎咨询我们！

果蔬汁生产工艺

取汁

1、*碎

苹果、梨用*碎机*碎时，*碎后大小以3～4mm为宜。草莓和葡萄等以2～3mm为宜，樱桃和橘瓣为5mm。*碎时为了****酶褐变，可在*碎时*加入护色液（VC与柠檬酸配制）。或者在密闭的环境中进行充氮*碎或加热钝化酶活性等。

2、榨汁前的处理

（1）加热处理

一般处理条件为60～70℃、15～30min。

(2)加果胶酶制剂处理

果胶酶可以****出汁率。添加果胶酶制剂时，要使之与果肉均匀混合，毕节橙汁饮料代理，根据原料品种控制酶制剂的用量为0.2％～0.3％，并控制作用的温度(40～50℃)和时间(30min)。

3、取汁

（1）压榨

压榨取汁是制汁的主要工序之一。

常用的榨汁设备：用于甜橙、柠檬果皮较厚的果实榨汁的有FMC柑橘汁提取器、锥形榨汁机；布朗400型榨汁机；用于*碎榨汁的有连续提汁机、离心分离榨汁机、螺旋榨汁机等。

（2）浸提

对于果汁含量较少的果实，可采用加水浸提法。

（3）打浆

适合于果浆和果肉饮料的生产。

果蔬原料经过*碎后需要立即在预煮机进行预煮，钝化果蔬中的酶的活性，饮料代理，****褐变，然后进行打浆，生产中一般采用三道打浆，筛网孔径的大小依次为1.2，0.8，0.5mm。

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果蔬汁生产工艺

目前世界上生产的主要果蔬汁产品根据加工工艺的不同，毕节柠檬汁饮料代理，可以分为5大类型：①澄清型，需要澄清和过滤，以干果为原料还需要浸提工序；②混浊汁，需要均质和脱气；③果肉饮料，需要预煮和打浆，其他工序同混浊汁；④浓缩汁，需要浓缩；⑤果汁粉，毕节苹果汁饮料代理，需要脱水干燥。因此制作各类不同产品的果蔬汁，主要在后续工艺上有区别，而首要的是进行原汁的生产。原汁一般原料经选择、预处理、*碎和榨汁、粗滤为共同工艺，是果蔬原料制汁的必经途径。

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