老缸牌2年老陈醋产地-湖北老缸调味品-乐山2年老陈醋产地

醋泡黑豆做法

网上有两个醋泡黑豆版本：

1、熟的泡 优点 快速l效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。

2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。

黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，老缸牌2年老陈醋产地，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

原料：黑豆适量，醋适量 。

做法：1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒 。

2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟 。

3、放入容器中，乐山2年老陈醋产地，在通风处晾凉 。

4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋 。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)

5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用 。

食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效

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米醋泡姜的做法

米醋泡姜的制作方法十分简单，我们在日常生活就可以给自己做一些，每天吃一两片，养生效果很不错，看看具体怎么做吧。

1、把生姜切成薄片，选择新鲜的生姜很重要，而且生姜****l好要切成薄片，这样在吃的时候也能更照顾到口感；

2、把切好的生姜放入一个瓶子中，这个瓶子一定要洗干净，里面如果残留了油之类的东西，很容易让生姜变质；

3、把准备好的米醋倒进瓶中，浸没里面的姜片；

4、把瓶子盖好放入冰箱冷藏室，一周以后就可以吃了。

米醋泡姜制作起来就是这么简单，以后吃的时候从瓶子里面拿出来直接吃就行了，每天吃2~4片米醋泡姜，可以降l*，对*也有很好的疗l效，长期服用还能延年l益寿呢。

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白醋

白醋色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。白醋的色泽较浅。适用于凉拌菜，或者烹饪西餐用，这样就不会*原有菜的颜色，不影响美观，也不会影响食欲。

用法：白醋主要作为烹调的酸味辅料，炒菜时加点白醋可以保持蔬菜颜色，减少维生素损失；用于加工有腥味的食材，有消除腥臭和异味的作用；用于烹饪肉食可使肉类软化而变得鲜嫩可口。

白醋还是家庭清洁的小能手，清洗菜板、擦洗玻璃、清洗木制品或清理水垢时，喷点白醋再擦洗可使家具焕然一新。

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