乐山炸酱面-炸酱面加盟招商-炸酱面馆

炸酱面

从营养学的角度来看，对“饭”的要求是尝试使用一点粗粮，炸酱面馆，多一点纤维，一个更高的维生素B族，以及更多的饥饿。从消化速度来看，炸酱面面条略强于米饭和馒头，消化速度较慢，特别是煮得略有“筋道”感的面条。在营养方面，炸酱面面条需要更高的蛋白质含量，并且在相同的量下，炸酱面可以获得比米更多的蛋白质。

如果你能选择杂豆面、荞麦面和鸡蛋面，营养价值会更高，饥饿感也会更强。

炸酱面

老北京人对炸酱面炸酱还有很多的叫法，如；炸酱、小碗儿干炸、炸紫盖儿、酱炸焖小肉等。对这些，老北京人要视季节和时令来制作炸酱面。冬季****是炸紫盖儿和酱炸焖小肉，来碗锅挑儿的手擀面，热乎乎既增加热量还解馋。夏季干炸好，可拌过水的手擀面再配伍上时令鲜嫩的各种菜丝做面码儿才地道，既清爽又利口。

朋友还使用羊肉来制作炸酱面，味道也相当的鲜美。吃素的还可使用鸡蛋来炸酱。总之，在京的各民族朋友还都有炸酱面这道美食，其做法各有特色。

炸酱面是中国传统特色面食。炸酱面起源北京，乐山炸酱面，炸酱面属山东鲁菜。炸酱面在传遍大江南北之后便被誉为"中国十大面条"之一 ，炸酱面流行于北京 、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，炸酱面由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。炸酱面面条煮熟后，炸酱面做法，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味给炸酱面加辣椒、醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 "过水面"。

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