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巴氏****机的实际应用

巴氏****机的实际应用主要为牛奶的一种灭菌法,既可杀对健康*的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。也就是根据对耐高温性****强的*菌热致死曲线和乳质中****易受热影响的奶油分离性热*曲线的差异原理,在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。其中,水果蔬菜巴氏****机,在60℃以下加热30分钟的方式,不锈钢蔬菜巴氏****机,作为低温灭菌的标准,早为世界广泛采用。利用高温处理,虽对乳质多少有些影响,但可增强灭菌效果,这种方法称为高温灭菌(sterilization),玉米蔬菜巴氏****机,也就是在95℃以上加热20分钟。巴氏灭菌法除牛奶之外,也可应用于发酵产品。


巴氏****机性能特点

巴氏****奶是采用较温和的受热****工艺所加工的产品,通常它的灭菌温度是在75℃至85℃之间,受热****时间为15秒。这种处理工艺的大特点和好处是,一方面可以把有机奶中的*杀而保证产品在短期不会变质;其次,同时又可大限度地把有机奶的天然色香味,蔬菜巴氏****机,甚至是营养成分较好地保存下来。

这种工艺加工的有机奶可在常温下储存长达一年的时间,故而得名为常温奶。而且有机奶多为常温奶。


巴氏****机的适用范围:本机适用于各种类型低温肉食制品、水果罐头、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大酱、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、豆制品、奶制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。还适用于水果山野菜及其它****果品蔬菜的*烫或予煮等工序。

巴氏****设备采用的巴氏****法,对于一些包装类以及蔬菜或者是灌装食品来通过温度进行控制调节。


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山东炫宇工业装备有限公司
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  • 主营行业:蔬菜清洗机,巴氏机,烘干机,风干机,真装机,滚揉机

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