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臊子面

臊子面历史悠久，起源于三千多年前的周朝，流传至今仍然深受人们的喜欢，在宝鸡人们都把臊子面当成一种家常美食，隔三差五都是要吃的，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子面的臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，*的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，臊子面招商加盟，臊子面既好看又好吃。

臊子面

臊子面体现的周人的文化精神

1.赐胙礼所体现的“接触巫术”

臊子面的面条和臊子是分开做的，臊子面重要的在于臊子，臊子面加盟，单看臊子面的“臊”字，“月”表示肉，“品”代表三畜——牛、羊、猪，下面的“木”字象征桌子，开封臊子面，因此臊子面的“臊”可以理解为牛羊猪肉放在桌子上，如同用祭肉去祭天。因此臊子面的臊应该和祭祀有关。人们认为祭肉是神享用过的食物，非常珍贵，因此在祭祀活动快结束的时候，天子便把臊子面祭肉分给大臣和诸侯，即赐胙礼，“胙”即祭肉。诸侯又把臊子面肉分给自己的大臣、谋士，从而，分享祭肉的阶不断下移，连普通民众也能享受到臊子面“福气之肉”。因为祭肉难得，人们便把尽可能把肉切碎，所谓“脍不厌细”。通过这样的“层层分肉”，臊子面神的福气可以庇及更多的人，臊子面图片，臊子面一定程度上起到了团结族人、巩固了周王朝统治秩序的作用。

臊子面是陕西广为流传的一道面食，臊子面起源于三千多年前的周朝。臊子面起源众说纷纭，但大体来说，臊子面和周文王、周代祭祀制度有着很大关系。臊子面饮食习俗在周文化发源地——岐山至今仍有遗存。

近两年，随着省会西安的*度提升，臊子面也开始引起关注。其中，臊子面的美味吸引力了不少人。臊子面味道美，文化韵味也很重。

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