炸酱面图片-炸酱面加盟招商-日照炸酱面

豆瓣酱炸酱面【材料】：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，

【调料】：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙，

【做法】1．虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝，2．豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝，炸酱面怎么做，3．锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。4．把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。

【特点】：酱香味浓，滑润爽口。

【厨师一点通】：如果用东北大酱做炸酱，会别有一番风味

炸酱面有很多种做法，现在好多餐馆做的炸酱面从色泽上看就不是那么正宗。“炸酱面炸出来的酱，颜色一定要深，这就跟用什么材料制作有关了。”这正宗的炸酱需要三种酱，一个是干黄酱，第二个是甜面酱，第三个要再来点湿黄酱。而且，是用老牌子的。而现在市面上很多店都是只用一种酱去炸，炸酱面图片，炸出来的就不香。黄酱和甜面酱的比例是二比一，首先要把它们放在一起加水搅拌均匀

老北京人对炸酱面炸酱还有很多的叫法，炸酱面连锁店，如；炸酱、小碗儿干炸、炸紫盖儿、酱炸焖小肉等。对这些，老北京人要视季节和时令来制作炸酱面。冬季****是炸紫盖儿和酱炸焖小肉，来碗锅挑儿的手擀面，热乎乎既增加热量还解馋。夏季干炸好，日照炸酱面，可拌过水的手擀面再配伍上时令鲜嫩的各种菜丝做面码儿才地道，既清爽又利口。

朋友还使用羊肉来制作炸酱面，味道也相当的鲜美。吃素的还可使用鸡蛋来炸酱。总之，在京的各民族朋友还都有炸酱面这道美食，其做法各有特色。