麻辣涮肚厂家-四川嘉辉食品-麻辣涮肚厂家供应

我们不谈什么是好吃，我们来谈谈麻辣涮肚厂家好吃的标准是什么。入口厚重，好的火锅底料*口就能给你满足感，你吃的不是什么方便食品，不应该是各种调味添加剂的味道，*口就应该是纯粹的辣椒、纯粹的花椒、纯粹的牛油的味道。回口好，麻辣涮肚厂家，吃完一口之后，味道是马上就散去，只留下尴尬的辣味，还是所有味道仍然回味在嘴巴里？好吃的火锅底料，就这么一口就够了。

一料多用，功能多？火锅底料就是火锅底料，它就应该安安心心的变成一份好吃的火锅，你让麻辣涮肚厂家它还要兼顾串串香？鱼调料？那你为什么不直接去买那些调料？*好吃的火锅底料就应该忠于纯粹的味道。

我时常在想一个问题，消费者真的不知道他们买的东西难吃吗？电商平台上那些月*上万的商品不好吃为什么还有人买？后来我想明白了，不是因为他们不知道，只是因为他们没得选而已。如果有一款火锅底料入口厚重，回味悠长，麻辣涮肚厂家供应，牛油够量，他们一定会毫不犹豫的丢掉那些糟糕的味道而选择新产品。四川嘉辉的火锅底料将满足你对火锅的所有美好想象。

新派重庆火锅为什么在炒制时施放香料。

首先是抑臭、赋香和增香的需要，火锅底料炒制，特别是重庆火锅炒制时“牛油”是*能少的，牛油熟化和其他原材料混合后会产生浓厚的香味。但是牛油本身具有腥臭味，单靠姜、蒜等物料不能完全压腥，而我们研制的底料用香料中有部分物料具有强烈的除腥，去秽作用。压去牛油的腥臭，与牛油熟化后香味混合会产生奇妙的复合香气，从而起到抑臭、去邪、呈香、增香的作用。

其次是防腐、灭菌、留香的需要。火锅底料炒制结束在贮存和待用过程中，底料表面和底料中残存的水分与空气接触，随着时间的推移会使底料逐渐发生氧化、香味散失、酸败、霉变等现象，特别是夏季会严重影响火锅底料的品质，甚至不能使用，我们研制的用于火锅底料的香料有很强的灭菌、防腐的作用，为保持火锅底料质量和留香，延长保质期提供了保证。

饮食健康的需要。一些食客的肠胃对麻辣有*反应；一些急性食客将未烫熟的菜品吃下；还有一些食客身体欠佳，如脾胃虚寒，麻辣涮肚厂家批发，肾阳衰败，肠寒滑泄，感1冒等因吃火锅会产生不适状况，我们根据药食同源的原理对香料配方进行精细调配用于火锅底料中，从而达到去寒、温中、化湿、*的作用。

好了，上面讲到火锅底料制作和香料的运用。中餐讲究的是“百菜百味”，而火锅讲究的是“百菜一味”，只要你把底料炒好，各种肉食品、蔬菜、豆制品等，象京戏中的“生旦净末丑”纷纷跳入锅中，这台戏就快要唱好了。

有人说吃火锅只要汤汁多就行了，凡是吃得的东西豆可以烫"火旺才能烫的好"等等，其实是不对的，要使火锅始终保持其特色还是一个禁忌多方面的问题.

1、忌用腐1败变质的原料

2、忌用含叶绿素过重的蔬菜原料.

3、忌用发制时用碱量过重的原料

4、忌用经络过多和纤维*过粗的原料.

5、忌再汤卤中加酱油

6、忌汤汁变混变酽.

7、忌火力调节无度

8、忌汤锅中一次投入原料过多.

如果有什么不对的地方请同行指正，我同时叶希望大家把自己的*拿出来同大家交流，别太保守。