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生物柴油是清洁的可再生能源。它以大豆和油菜籽等油料作物、油棕和黄连木等油、林木果实、工程微藻等油料、水生植物以及动物油脂、废餐饮油等为原料制成的液体燃料。正因为以上原料的物理特性，促使加工成成品的生物柴油具有以下优点：1、 点火性能佳，*爆性能优于石化柴油。2、 燃烧充分，在燃烧的过程中所需要的氧气量较石化柴油少，燃烧点火性能优于石化柴油。3、适用性广，除了公交车、卡车等柴油的替代燃料外，还可以做海洋运输、水域动力设备、地段矿业设备、燃料发电厂等非道路用柴油机之替代燃料。

在种植此类作物，生产化肥、*以及加工制成燃料的过程中需要耗费大量能源。人们不免产生质疑——用玉米生产乙醇所提供的能源究竟值不值得这些前期投入？不仅如此，生产过程中所需的大量能量都来自于煤炭，所以生物燃料其实并不能抵消掉多少石油。而部分环保团体认为，与其将作物制成燃料，还不如将其用作粮食。灵长类动物学家珍·古道尔（Jane Goodall ）亦警告称，生物油灶价格，为了生产生物燃料而种植甘蔗与油棕，生物油灶，这种行为对热带雨林造成了毁灭性的*。

生物柴油是指植物油进行酯交换制造的脂肪酸甲酯，是一种洁净的生物燃料，也称之为"再生燃油"。巴西正在大力推广生物柴油生产，生物油灶电话，以减少石油进口。美国能源部正在发展生物质能，要求到2010年，美国生物质能的使用量增加2倍，生物柴油也被列为生物质能之一。国际上对生物柴油的开发形势看好，而制造生物柴油的途径主要有三条：一是利用食用油生产生物柴油；二是利用甘蔗渣发酵生产柴油；三是利用"工程微藻"生产柴油。