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陕西燕窝粉-博林生物-燕窝粉生产商
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- 名称陕西博林生物技术有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 王经理
-
价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2019-07-26 13:53 至 长期有效
热线:17791712441
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燕窝的炮制方法-冷水发
又称浸发。水温一般在40℃左右,夏季为常温,冬季为温水。燕窝用冷水浸泡两小时,捞出拣去羽毛、杂质,然后放入沸水锅中,加盖焖浸约30分钟,如尚未柔软,可换沸水再焖浸30分钟,因在烹调过程中还有煨煮过程,故不可发足,以防煨煮过头*,失去条形和柔软口感,至适用时捞出,泡入凉水待用。用前,下入沸水锅氽2分钟左右后再烹。
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燕窝的炮制方法碱发
燕窝加温水泡,再用净水*洗二三次,注意保持形态整齐,然后泡入凉水中;用前倒去水,用碱面拌和燕窝,一般50克燕窝用碱面1.5克,燕窝如较老,可用2.5克,加开水提一下;至燕窝涨起,倒去一半碱水,再用开水提三四次,至膨大至原品的3倍,手捻感柔软而发涩,一掐便断即成;然后*洗去碱面,泡入凉水中待用。入烹前用干布吸去水分即可。
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草燕是一种*的燕子,它适应各种环境的能力很强。它们习惯叼取草丝并吐出本身的唾液来筑巢。当草碎及唾液凝结后所成的燕巢,就成为抚育下一代的栖身所。因此,此种雨燕所筑建出来的燕窝,外表都布满了草碎。所以辨别草燕较其它种类燕窝容易,基本上“有草便是”。这种燕子在*南部的苏禄海一带为多,所以也称为*草燕。草燕的加工相较毛燕来得简单。在加工厂,工人需把草丝及杂物和唾液分开后,才能进一步处理。之后,在按市场的需求编排成各种形状。草燕的香味较屋燕及毛燕来的逊色。此外,在市场上,草燕的价格较其他种类的燕窝便宜。因此,市面上所流行的即食燕窝大部份就是用它制成。
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