*种子、俗称山花椒、秤砣子、药*、面藤、五梅子等

　1．育苗田的选择育苗田可选择肥沃的腐殖土或砂质壤土，也可选用老参地。育苗以床作为好，可根据不同土壤条件做床，低洼易涝，雨水多的地块可做成高床，床高15厘米左右。高燥干旱，雨水较少的地块可做成平床。不论哪种床都要有15厘米以上的疏松土层，床宽1.2米，长视地势而定。床土要耙细清除杂质，每平方米施腐熟厩肥5—10千克，与床土充分搅拌均匀，搂平床面即可播种。

　　2．播种时期和方法一般在5月上旬至6月中旬播种经过处理的种子，条播或撒播。条播行距10厘米，覆土1.5—3厘米。每平方米播种量30克左右。也可于8月上旬至9月上旬播种当年鲜籽，即选择当年成熟度一致，粒大而饱满的果粒，搓去果肉，用清水*洗一下，控干后即可播种。

　　3．苗田管理播种后搭1—1.5米高的棚架，上面用草帘或苇帘等遮荫，土壤干旱时浇水，使土壤湿度保持在30%—40%，待小苗长出2—3片真叶时可撤掉遮荫帘。并要经常队长昌，保持清洁，翌春即可移栽定植。

植物简介

　　*是多年生落叶藤本，属木兰科，可作药用，植株可供观赏。为木兰科植物*（Schisandra chinensis(Turcz.)Baill.）习称“北*”，或华中*（Schisandra sphenantheraRehd.etWils.）习称“南五

味子”的干燥成熟果实。珍曾谓：“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，人滋补药必用北产者良”此药功能齐全，五味俱有，在浩瀚中医药材中实属****，并且对阴虚和阳虚都有**。中国药典2000年版将北*和南*分别收载为两个品种。*只特指北*的干燥成熟果实。而南*特指华中*的干燥成熟果实。在西方商品市场历*一直被称作"Eastern Prince东方王子"。

　　*始载于《神农本草经》。《名医别录》云：“生齐山山谷及代郡。”《本草经集注》谓：“今****出高丽，多肉而酸甜，次出青州、冀州，味过酸，其核并似猪肾。”《新修本草》载：“其叶似杏而大，蔓生木上，子作房如落葵，大如樱子。一出蒲州及蓝田山中。”《本草图经》曰：“今河东、陕西州郡尤多，而杭越间亦有。春初生苗，引赤登于高木，其长六七尺。叶尖圆似杏叶，三、四月开黄白花，类小莲花。七月成实，如豌豆许大，生青熟红紫。”

植物

1、*：落叶木质藤本。幼枝红褐色，老枝灰褐色，稍有棱角。叶柄长2-4.5cm；叶互生，膜质；叶片

北*

倒卵形或卵状椭圆形，长5-10cm，宽3-5cm，先端急尖或渐失，基部楔形，边缘有腺状细齿，上面光滑*，下面叶脉上幼时有短柔毛。花多为单性，雌雄异株，稀同株，花单生或丛生叶腋，乳白色或粉红色，花被6-7片；雄蕊通常5枚，花药聚生于圆柱状花托的顶端，药室外侧向开裂；雌蕊群椭圆形，离生心皮17-40，花后花托渐伸长为穗状，长3-10cm。小浆果球形，成熟时红色。种子1-2，肾形，淡褐色有光泽。花期5-6月，果期8-9月。

2、华中*：落叶藤本。老枝灰褐色，皮孔明显，小枝紫红色。叶互生，纸质；叶柄长1-3cm，带红色；叶片倒卵形、宽卵形或倒卵状长椭圆形，通常****宽处在叶的中部以上，长4-10cm，宽3-6cm，先端短尖或渐尖，基部楔形或圆形，边缘有疏生波状细齿，上面绿色，下面淡绿色，侧脉4-6对，网脉较明显。花单性，雌雄异株，花橙*，直径1.2cm，单生或1-3朵簇生于叶腋，花梗细，长2-4cm，花被5-8，排成2-3轮；雄蕊10-19，

南*

着生于倒卵形的花托上，花丝短，花药先端平截；雌蕊群近球形，心皮30-50。果序长3.5-10cm，小浆果球形，成熟后鲜红色。种子2,肾形，长约3mm，种皮在脊背上有少数瘤状点。花期4-6月，果期8-9月[2]。

编辑本段中药属性

药材品名

　　【别名】玄及，会及，五梅子，山花椒，壮味，五味，南*，南五味，北*，北五味，华中*

*种植基地(12张)

，面藤子，血藤子。

　　【商品名】北*，又名辽*，辽五味，北五味。为北*的成熟果实。主产于黑龙江、辽宁、吉林、河北等地。为传统****，品质优良。

　　南*：又名南五味、山*、西五味、西*、川五味、川*、华中*、红铃子。为植物南*的成熟果实。主产于山西、陕西、云南、四川等地。为*副品，品质较次。

　　均以粒大肉厚、色紫红、有油性者为佳。

　　【*名】五味，*，辽五味，北*，北五味，辽*等。

　　【****】收敛固涩，*生津，*宁心。

药材形状

　　干燥果实略呈球形或扁球形，直径5～8毫米。外皮鲜红色，紫红色或暗红色。显油润，有不整齐的皱缩。果肉柔软，

*-中药材饮片

常数个粘连一起；内含种子1～2枚，肾形，棕*，有光泽，坚硬，种仁白色。果肉气微弱而特殊，味酸。种子*碎后有香气，味辛而苦。以紫红色、粒大、肉厚、有油性及光泽者为佳。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北等地，商品习称"北*"

　　*商品中尚有一种"南*"，又称"西*"，主要为植物华中*(参见"血藤"条)的果实。其果粒较小，红色，皮发抱，肉较薄，品质较差。产四川、湖北、陕西，山西、云南等地。

　　规格等级略

　　现行*标准如下：

北* 一等 干货。

　　呈不规则球形或椭圆形。表面紫红色或红褐色，皱缩，肉厚，质柔润，内有肾形种子1～2粒。果肉味酸，种子有香气，味辛微苦。干瘪粒不超过2%，无梗枝、杂质、虫蛀、霉变。

二等 干货。

　　呈不规则球形或椭圆形。表面黑红、暗红或淡红色，皱缩，肉较薄，内有肾形种子1～2粒。果肉味酸，种子有香气，味辛微苦。干瘪粒不超过20%，无梗技、采质、虫蛀、霉变。

南* 统货 干货。

　　呈球形或椭圆形。表面棕红色，皱缩，肉薄，内含种子1粒。味酸微苦辛，干枯粒不超过10%，无枝梗、杂质、虫蛀、霉变。

品种考证

　　*始载于《神农本草经》。《名医别录》云：“生齐山山谷及代郡。”《本草经集注》谓：“今****出高丽，多肉而酸甜，次出青州、冀州，味过酸，其核并似猪肾。”《新修本草》载：“其叶似杏而大，蔓生木上，子作房如落葵，大如樱子。一出蒲州及蓝田山中。”《本草图经》曰：“今河东、陕西州郡尤多，而杭越间亦有。春初生苗，引赤登于高木，其长六七尺。叶尖圆似杏叶，三、四月开黄白花，类小莲花。七月成实，如豌豆许大，生青熟红紫。”根据以上所述的植物形态、*滋味等及《本草图经》所附“越州*”图，可以确认为木兰科*属植物。其中分布于代郡、青州、冀州及高丽的，与*Schisandrachinensls（Turcz，）Baill。的产地相符，而分布于齐山、蒲州、蓝田、河东、杭越等地的，与华中*S.SphenantheraRehd．etWils．的产地一致。

　　现代品种考证

　　*属植物在中国约有20种，基本分布以黄河流域为界，*集中在黄河流域以北，主要分布于东北，华北。包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、宁夏、甘肃、山东，其中东北是*****集中地区。华中*集中在黄河流域以南，主要分布于华中，西南，包括山西、陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖南、湖北、四川、贵州、云南。前苏联、朝鲜、日本也有出产。

加工储藏

　　*人工栽培若想获得稳产丰产， 剪枝是关键．笔者从1997年搞*人工栽培至今，在实践中总结出剪枝方法， 今写出来，供农民朋友参考．

1．行向*栽培的行向以南北走向为****佳， 采光好、通风好，为稳产丰产打下基础．2．定干 *幼苗在移栽的当年夏季生长比较旺盛， 每株选留3—4个健壮侧蔓枝引蔓上杆，一株苗两根杆， 每杆爬两个主蔓．将原实生苗主茎剪掉．当各主蔓枝长到50厘米长时，打****定干， 促使剪口下的枝芽长出幼枝（即短果枝，也叫副梢）．当幼枝长到30厘米长时选一条健壮枝不打****做延长主蔓枝， 其余副梢在20厘米处打尖，当年只打副梢的尖， 延长枝不打尖至立秋．

3．搭架辽五味是雌雄同株植物，雌花数量多少是产量高低的关键．在栽培管理中， 通过修剪，****架面的通风透光条件， 能****叶片光合效能，增加雌花数量， 保证稳产丰产．剪枝，为稳产丰产搭好骨架．在早春树液流动前， 将上年的各延长主蔓枝留30厘米长剪掉，各副梢缩至20厘米处， 没有副梢的也要将延长主蔓枝在距地面50厘米处剪掉定干．当剪口下新发出的各副梢长至20厘米长时，选留一条副梢不打尖做延长枝， 其余全在20厘米处打****，促主蔓枝粗壮和副梢上的花芽饱满．当延长主蔓枝长至50厘米高时（含原来的30厘米）， 再次打尖，其余副梢再留30厘米长打尖， 使营养集中到主蔓枝和各副梢，这样能****雌花的数量， 使花芽充分成熟饱满．第三次在立秋前後要见尖就打，促使枝条早日木质化以防霜害出现抽干枝．

4．循环更新大量结果时， 在早春树液流动前将各副梢（即结果短枝）*缩至10—15厘米处．在开花结果时在基部和主蔓枝交汇处能发出新的短果枝，选留健壮位置好的做为下年的结果枝， 其余的及时清除．来年剪枝时将旧结果枝剪掉，用新结果枝循环更新， 以後基本全是这种剪法．另外，当主蔓枝爬过立杆不够高时枝条会坠落下来， 要及时在立杆顶部10厘米处剪掉，****"戴草帽"不利透光．

　　在夏季生长旺盛期， 由地下茎钻出地面的幼苗要及时清除，****和母枝竞争养分．在*植株的基部会发出大量的基生徒长枝， 也要趁小清除．如近处缺苗，可选留一条健壮的引蔓上架．

　　各主蔓枝相互之间不要乱缠绕， 副梢始终是副梢，不要变成主蔓枝上架， 出现此情况要及时纠正．

　　*剪枝春夏秋都可修剪，而及时夏剪是三季的关键， 没有夏剪，不仅稳产丰产谈不上， 甚至见花不见果．如不夏剪，架面枝条竞争生长， 繁乱，相互缠绕， 过於繁茂，不利扬花受粉， 产量逐年降低．

编辑本段人工栽培

　　繁殖方法**除种子繁殖外，主要靠地下横走茎繁殖。在人工栽培中，很多人进行了扦插，压条和种子繁殖的研究。其结果扦插压条虽然也能生根发育成植株，但生根困难，处理时要求条件不易掌握，均不如种子繁殖。种子繁殖方法简单易行，并能在短期内获得大量苗子。

选种方法

　　种子的选择*的种子****好在秋季收获期间进行生穗选，选留果粒大、均匀一致的果穗作种用，单独干燥和保管。干燥时切勿火烤、炕烘或锅炒。可晒干或阴干，放通风干燥处贮藏。

种子处理

　　（1）室外处理于结冻前将选作种用的果实，用清水浸泡至果肉涨起时搓去果肉。*的秕粒很多。出种率60%左右，在搓果肉的同时可将浮在水面上的秕粒除掉。搓掉果肉后的种子再用清水浸泡5—7天，使种子充分

吸水，每隔两天换一次水，在换水时还可清除一部分秕粒。浸泡后捞出控干与2—3倍于种子的湿砂混匀，放入室外准备好的深0.5米左右的坑中，上面覆盖10—15厘米的细土，再盖上柴草或草帘子，进行低温处理。翌年5—6月即可裂口播种。处理场地要选择高燥地点，以免水浸烂种。

　　（2）室内处理2月下旬将种子移入室内清除果肉，拌上湿砂装入木箱进行砂藏处理，其温度可保持在5℃—15℃之间，翌春即可裂口播种。

播种育苗

　　1．育苗田的选择育苗田可选择肥沃的腐殖土或砂质壤土，也可选用老参地。育苗以床作为好，可根据不同土壤条件做床，低洼易涝，雨水多的地块可做成高床，床高15厘米左右。高燥干旱，雨水较少的地块可做成平床。不论哪种床都要有15厘米以上的疏松土层，床宽1.2米，长视地势而定。床土要耙细清除杂质，每平方米施腐熟厩肥5—10千克，与床土充分搅拌均匀，搂平床面即可播种。

　　2．播种时期和方法一般在5月上旬至6月中旬播种经过处理的种子，条播或撒播。条播行距10厘米，覆土1.5—3厘米。每平方米播种量30克左右。也可于8月上旬至9月上旬播种当年鲜籽，即选择当年成熟度一致，粒大而饱满的果粒，搓去果肉，用清水*洗一下，控干后即可播种。

　　3．苗田管理播种后搭1—1.5米高的棚架，上面用草帘或苇帘等遮荫，土壤干旱时浇水，使土壤湿度保持在30%—40%，待小苗长出2—3片真叶时可撤掉遮荫帘。并要经常队长昌，保持清洁，翌春即可移栽定植。

苗木移栽

　　1．选地选择土壤肥沃、土层深厚、排水良好的林缘地或*，以腐殖土和砂质壤土为好，选好地，每公顷施基肥20—30吨，整平耙细备用。

2．移植一般在4月下旬至5月上旬移栽，行株距120厘米×50厘米，为使行株距均匀，可以拉绳定穴，在穴的位置上做一标志，然后挖成深30—35厘米、直径30厘米的穴，每穴栽一株。栽时要使根系舒展，****窝根与倒根，栽后踏实，灌足水，待水渗完后用土封穴。15天后进行查苗，没成活的需进行补苗。

田间管理

　　1．****施肥*喜肥，生长期需要足够的水分和营养。栽植成活后，要经常藻水，保持土壤湿润，结冻前灌一次水，以利越冬。孕蕾开花结果期，除需要足够水分外，还需要大量养分。每年追肥1—2次，****次在展叶期进行，第二次在开花后进行。一般每株可追施腐熟的农家肥料5—10千克。追施方法，可在距根部30—50厘米周围开15—20厘米深的环状沟，施入肥料后覆土。开沟时勿伤根系。

　　2．剪枝*枝条春、夏、秋三季均可修剪。

　　（1）春剪一般在枝条萌芽前进行。剪掉过密果枝和枯枝，剪后枝条疏密适度，互不干扰。

　　（2）夏剪一般在5月上中旬至8月上中旬进行。主要剪掉基生枝、膛枝、重叠枝、病虫枝等。同时对过密的新生枝也需要进行疏剪或短截。夏剪进行得好，秋季可轻剪或不剪。

　　（3）秋剪在落叶后进行。主要剪掉夏剪后的基生枝。并在修剪伤口处及时涂抹愈伤防腐膜，****伤口愈合，****病菌侵袭*。

　　不论何时剪枝，都应选留2—3条营养枝，作为主枝，并引蔓上架。用促花王3号喷施，大大****花芽分化，****开花坐果率，抑梢狂长，*均衡大小年。

3．搭架移植后第二年即应搭架。可用水泥柱或角钢做立柱，用木杆或8号铁线在立柱上部拉一横线，每个主蔓处立一竹杆或木杆，竹杆高2.5—3米，直径1.5—5厘米，用绑线固定在横线上，然后引蔓上架，开始时可用强绑，之后即自然缠绕上架。

　　4．增粗果蒂 分别*在花蕾期、幼果期和果实膨大期，喷施壮果蒂灵，增粗果蒂，加大营养输送量，防落花、****授粉能力，****坐果率，加快膨大速度，确保****高产。

　　5．松土、除草*生育期间要及时松土、除草、保持土壤疏松无杂草，松土时要避免碰伤根系，在*基部做好树盘，便于****。

　　6．培土入冬前在*基部培土，可以保护*安全越冬。

　　7．病害及其防治

采摘加工

　　采收与加工8月下旬至10月上旬进行采收，随熟随采。采摘时要轻拿轻放，以保障商品质量。加工时可日晒或烘干。烘干时，开始时室温在60℃左右，当*达半干时将温度降到40℃—50℃，达到八成干时挪到室外日晒至全干，搓去果柄，挑出黑粒即可入库贮藏。