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大锅台加盟店生意火爆的经营秘诀

秘诀二：善于利用资源

俗话说的好：“巧媳难做无米之炊”，做好土灶柴火鸡加盟店必须具备的人力、物力、财力等资源优势。人力包括土灶柴火鸡加盟店的管理人、好的厨师及服务员。管理者执掌土灶柴火鸡加盟店的各个发展方向，他犹如人的脑*;厨师，决定柴火鸡的质量、口味，固不可忽视;服务员，代表土灶柴火鸡加盟店的形象，对树立土灶柴火鸡加盟品牌有着潜移默化的作用。此外财力、物力也是加盟生存和发展的命脉。

如何做好餐饮加盟店的市场*，说到餐饮*即是找准自己在顾客心中的位置，所谓的餐饮市场*说的是市场的竞争中，餐饮企业能在市场中找到适合自己的潜在顾客，山东大锅台，心目中为自己的产品和市场营销组合，找到一个适合自己的恰当的发展空间。餐饮市场*是塑造餐饮产品和服务在餐饮市场的地位，而这个位置又往往取决于消费者怎样认识认同产品和服务。

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3、选用一大块带皮的肥猪肉（任何部位都可以，但一定要是肥肉），大锅台供应商，把铁锅烧热，肥肉放进锅里。保持小火，大锅台定做，不断用肥肉在锅内涂抹。直到肥肉变黑。再把锅洗净。这种传统的方法叫“出锅”。

4、在新铁锅里加上盐，将盐炒成*，然后在锅内加水和油并煮开。主要的作用是除去铁锅的异味道并让铁锅以后不易生锈。