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电动石磨磨制五谷杂粮和大豆有什么不同？

同为电动石磨磨制的饮品，五谷的五谷浆和大豆的豆浆之间，有什么不一样吗？这两种不都是早餐的饮用品吗？

实际上五谷浆和大豆之间的磨制区别，小型电动石磨，就在于本质上面；五谷也即：稻、黍、稷、麦、菽，是五种不同的农作物，五谷的制品，可以说是非常具有营养的，而且其磨制的浆，并不是仅仅只在早餐能够食用，在平时任何的时候，都可以食用，同时也因其比较高的营养价值，在很多的食谱当中也会有五谷的出现。

电动石磨豆浆是大豆类的磨制饮品，大多数人选择在早上食用早餐的时候用豆浆来搭配，t一是因为豆浆比较香甜浓郁，第二就是搭配许多比较油腻的早餐，豆浆都能比较好的化解那种油腻的感觉，所以说豆浆在很多时候是选择在早餐中食用的。

当热，二者同为电动石磨的制品，不论是在食用的方式还是磨制方法，都是一样的，只是我们要区别的是，二者之间的价值取向，五谷适合大多数人，但是豆浆却不一定适合大多数人，这也是其中的一个区别。

使用电动石磨豆腐豆浆机磨浆步骤

1、大豆经过浸泡，虽然蛋白质*已经松软，但是由于大豆蛋白质的*非常坚实，因此还需磨碎，以*蛋白质的外膜。经过研磨的大豆，蛋白质更易溶出。磨得越细腻，蛋白质的膜越粉碎充分，但也要有一定的限度，因磨得过细，大豆的纤维素会随着蛋白质一起滤到豆浆里，影响制品的质量。适当的细度应以即使豆浆里尽可能少含豆渣，又使蛋白质能石磨大限度地溶出和利用为佳。

2、大豆浸泡完毕，浙江电动石磨，沥去泡豆水，经碰擦冲洗并沥尽余水后，即可入磨碾磨。进料时必须随料定量进水，磨豆时加水的作用：一是流水带动大豆在磨内起润滑作用；二是可使磨碎物细腻。同时，电动石磨面粉机，在磨的作用下，使水和大豆蛋白质混合成均匀的胶体溶液。加水时的水压要平衡，电动石磨磨浆机，加水量要稳定，以使磨出来豆浆细腻而均匀。如果加水量过多，会缩短大豆在磨片间的停留时间，以致出料快，达不到原定细度的要求。相反，加水过少，会延长大豆在磨片间停留时间，以致出料慢，结果会困磨片的摩擦发热而使豆浆中的蛋白质受热变性，影响出品率。

3、一般使用电动石磨碾磨时的加水量为原料大豆的四至五倍比较适宜。

4、卫生要求。为保证豆制品的卫生质量，碾磨前要注意清洗电动石磨磨浆机的磨子，特别是夏秋季节气温比较高，*繁殖炔，更要注意卫生。一般碾磨三、四小时后，就应清洗上磨设备，以除去留存在磨具各部位的酸败物质和比较严重的*污染，不然会发生坏浆的现象。

电动石磨使用时要注意什么

电动石磨是一种传统古老和现代生产结合的新颖的自动湿式磨碎设备，使用于大米、大豆、玉米、署类等粮食类物料的湿磨加工，也使用于制糖、食品等工业中某些物料的湿磨。电动石磨需要注意的事项有:

1.在开始使用电动石磨之前，要先做好检查工作。检查机器各部件紧固件是否松动，如果松动则需加以紧固，以免使用时出现问题。

2.电动石磨的安放也需要注意，一般是将机器安放在旁人不易接近的水平地面上，机器下部接d标志处必须可靠接地，以免漏电伤人。

此外，用户需自备全****断开装置（如刀闸），将机器电缆线接入。将刀闸闭合，扳动开关手柄，使机器试运转，机器没有异常声响即可正常投入使用。