自制蟠龙菜出售-自制蟠龙菜-钟祥明阳食品(查看)
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- 名称湖北省钟祥市明阳食品有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 胡盼
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2019-06-30 12:43 至 长期有效
自制蟠龙菜出售-自制蟠龙菜-钟祥明阳食品(查看)产品详情
蟠龙菜的制作工艺和肉茸
钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立,位于钟祥市工业园襄汉路71号,现有资产总额1600万元,年生产蟠龙菜、葛粉、、鱼糕、豆制品达1000多吨。公司创造以来,充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。
和肉茸。先将瘦肉泥用力搅拌,再加进蛋清、剁碎的姜、葱(只要葱白)和适量的淀粉,这要根据淀粉质量而定,一般选用蚕豆托粉,千万控制好加量。搅和到一定程度时投进肥肉丁后继续搅拌。加适合自家囗味的食yan,根本不加其他如味精之类的调料。视肉茸干稀度加适量的冷水再搅,请一定要用力和上劲,不能偷懒取巧,否则成熟的卷切会散的。
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钟祥特有的菜肴蟠龙菜
钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立,位于钟祥市工业园襄汉路71号,现有资产总额1600万元,年生产蟠龙菜、葛粉、、鱼糕、豆制品达1000多吨。公司创造以来,充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。
钟祥还有一道特有的菜肴蟠龙菜。相传此菜是嘉靖皇帝从钟祥进京继位时,当地名厨精心制作的既有象征意义,也非常可口的一道“吃肉不见肉”的菜,至今《中国菜谱》上仍有其名。用猪肉与鱼肉等分剁成肉泥,配以食l盐、香葱、生姜等佐料,用淀粉鸡蛋调和均匀,裹上熟鸡蛋皮做成扁卷筒形,置于蒸笼内蒸熟。蟠龙菜色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润,香味绵长。
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钟祥特产蟠龙菜是人间美味
钟祥市明阳食品有限公司创造以来,充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。****的原料是生产****产品的基础和保证,多年来公司大力发展订单农业,公司与农户方式合作,签订购销合同4000多份,自制蟠龙菜出售,带动当地农业养殖3600户。
“盘龙菜”出笼上桌时,整个的“盘龙”氤氲在一片气雾里,隐约中就像一条真龙,一股淡雅的清香伴随着雾气轻*入鼻,会让人忍不住拿起筷子夹上一片,入口,柔滑油润,自制蟠龙菜哪家好,却一点也不感觉肥腻,真是人间美味。
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