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用途:

蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工****质量、缩短时间、****劳动条件的良好设备。

应用范围简述:

糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料,溶化,熬煮,调和工段(带搅拌和刮边)。具有受热面积大、热*、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

糕点中的应用:油炸工艺(加热温度*确,可调控)。

饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉化合磨,夹层锅,双联过滤器,超高温****机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。

蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。

罐头食品中的应用:用于物料的预煮和混合。

酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,肉类卤煮锅参数,辣椒酱,肉类卤煮锅多少钱,牛肉酱等各种酱类的的调配,****工艺。








电加热蒸煮锅,夹层锅操作须知: 1、投料前应先在锅内注入少量清水,打开“底部球阀”,然后再打开“进气阀”待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”,当压力表指针上升至本设备规定的“工作压力”时。调定“安全阀”,使其达到本设备规定的“泄压值”时,自动放气,此时可关闭“进气阀”,肉类卤煮锅哪家好,停止供气。 2、将锅刷洗干净,投入物料,应缓慢打开“进气阀”,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭“进气阀”。打开排污阀,放出蒸汽,使夹层内压力为零;立式(含立式搅拌式)夹层锅,可打开外锅体底部的“出料阀”,可倾式(含可倾式搅拌式)夹层锅,天津肉类卤煮锅,可转动手轮,使锅体倾斜进行卸料,至此,即完成一次作业。

粽子蒸煮锅可用于蒸煮粽子、烧水、熬汤、煮笋等若干食品行业需要高压才能煮熟的产品。

粽子蒸煮锅的特点:

1.受热面积大,加热均匀,热*。

2,全封闭式无泄漏搅拌设备。

3.使用安全、操作方便、应用广泛

4.全封闭式。接触食品的材质全为304材质

5.蒸煮锅外壳采用*新型保温材料,外壳温度低,加热速度快

电加热蒸煮锅使用注意事项

  1、对安全阀,必须使用公司配置并已经*使用的安全阀,不得自行调整。

  2、夹层锅在使用过程中,应经常注意导热油温度变化,通常情况导热油不许超过150℃。(由电控箱控制),适时并注意调整温度; 适当超150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。

  3、立式蒸煮锅把物料加热至所需温度后,从锅底放出物料。



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